□李陽
    近日，“9+2”經(jīng)貿合作重點項目廣東藍雁3萬噸冷庫舉行招商信息發(fā)布會，宣布其首期工程已順利完工，6月底正式啟用。屆時，黃圃鎮(zhèn)所有臘味企業(yè)所用肉類將通過冷庫統(tǒng)一配送，從而使黃圃臘味實現(xiàn)100%從原材料準入到產(chǎn)品出廠的全過程監(jiān)管，從根本上解決臘味食品質量安全問題。
    據(jù)介紹，廣東藍雁冷藏實業(yè)有限公司3萬噸冷庫項目由四川省藍雁集團有限公司、中山市中國食品工業(yè)示范基地開發(fā)有限公司、中山市黃圃食品臘味商會共同投資建設，是中山與樂山兩個友好城市合作發(fā)展的重要成果，市委、市政府給予了大力支持，優(yōu)先安排用地指標，并且撥款500萬元支持項目建設。冷庫設置有高低溫冷藏庫和速冷庫，可冷藏肉類、凍水產(chǎn)、雪糕、水果、蔬菜、飲料等各類食物，同時兼容物流配送、凍產(chǎn)品交易等相關配套功能。
    黃圃食品臘味商會負責人表示，四川藍雁集團作為西部地區(qū)惟一獲得對新加坡出口凍豬肉的注冊企業(yè)，在肉類生產(chǎn)方面具有強大實力，大型冷庫的建成啟用，一方面，可為黃圃食品企業(yè)，尤其是臘味企業(yè)提供質量安全、穩(wěn)定的原材料貨源；另一方面，可解決一直以來困擾黃圃食品企業(yè)的產(chǎn)品儲存問題，而且形成了產(chǎn)供銷物流配送一條龍產(chǎn)業(yè)鏈，有利于降低企業(yè)生產(chǎn)成本。