茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中說“天子末飲陽羨茶，百草不敢先開花”，陽羨是江蘇宜興的古稱，他稱贊的正是宜興茶。宜興位于蘇、浙、皖3省交界，素有“茶的綠洲”之譽，2008年被中國茶葉學會命名為“中國名茶之鄉(xiāng)”。宜興產(chǎn)茶歷史久遠，始于東漢，盛于唐朝。目前，宜興擁有7.5萬畝茶園、200多家茶葉加工企業(yè)，年產(chǎn)干茶6300噸，年產(chǎn)值2.5億元。是全國重點產(chǎn)茶縣市之一，也是江蘇省最大的商品茶生產(chǎn)基地，產(chǎn)品暢銷日本、美國、英國、韓國等國家和地區(qū)。  　　近年來，歐盟、日本等主要外銷市場紛紛提高檢測標準，設置技術壁壘，阻礙了我國茶葉出口規(guī)模的進一步擴大，宜興茶一度賣價連年下跌，出口量徘徊不前，茶農(nóng)收入受挫下降。陽羨茶如何破壁而出，便成為擺在宜興檢驗檢疫部門、茶農(nóng)以及地方政府相關部門面前一個難題。
　　打“標準牌”提升質(zhì)量
　　長期以來，各家各戶式分散生產(chǎn)經(jīng)營是茶葉生產(chǎn)的主要模式，既形不成規(guī)模，也不便于管理，更不利于質(zhì)量的穩(wěn)定與統(tǒng)一。基于這種思路，本著“自愿、平等、互助”的原則，宜興項珍茶葉合作社便應運而生。宜興檢驗檢疫局及時介入，輔導該合作社與另一家龍頭企業(yè)宜興綠嶺茶業(yè)公司，建立健全內(nèi)部衛(wèi)生質(zhì)量管理體系，獲得出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生注冊證書，并分別通過了ISO9001、HACCP體系等認證的第三方審核，進一步實現(xiàn)了內(nèi)部生產(chǎn)與管理的標準化。目前，宜興加快建設茶葉質(zhì)量標準體系和質(zhì)量檢測體系，先后制定了“無公害陽羨雪芽生產(chǎn)技術操作規(guī)程”和“無公害陽羨雪芽產(chǎn)品標準”兩個省級標準；目前有25家茶葉企業(yè)通過了QS認證，擁有綠色食品茶葉3只，有機茶葉10只，通過無公害產(chǎn)地認證的茶園5萬畝。
　　打“管理牌”抓住源頭
　　為從源頭上嚴控農(nóng)殘，宜興檢驗檢疫部門按照國家局、江蘇局的要求，輔導、督促外向型茶葉生產(chǎn)企業(yè)整理、經(jīng)營各自的茶葉基地，根據(jù)目的國要求確定“允許使用農(nóng)藥清單”。剛剛開始出口茶葉基地備案時，某地塊的負責人看到園中出現(xiàn)蟲害，未經(jīng)植保員同意便使用了允許使用農(nóng)藥清單的農(nóng)藥。被宜興檢驗檢疫局和植保員在日常監(jiān)管時發(fā)現(xiàn)，雖然未造成嚴重后果，但還是對該地塊實施了一年不收購外銷鮮葉的處罰。經(jīng)過這件事，基地內(nèi)農(nóng)藥使用程序的嚴肅性很快就樹立起來。
　　按照基地備案要求，企業(yè)組織相關的茶園農(nóng)戶，形成相對固定、聯(lián)系緊密的共同體，甚至通過一定形式的土地流轉，建立起合作社(公司)自有的核心基地。在公司所有基地上實行統(tǒng)一安排種植、統(tǒng)一供藥、統(tǒng)一施肥施藥、統(tǒng)一采收等舉措，聘請資深茶葉種植的專家統(tǒng)一進行植保管理，監(jiān)督種植過程中各項茶園管理實施與記錄，并為最終茶葉農(nóng)殘情況負責。檢驗檢疫部門實施基地日常監(jiān)管與定期監(jiān)管，并根據(jù)要求進行年度殘留監(jiān)控，目前，在宜興檢驗檢疫局備案的出口茶葉核心基地已近5000畝。
　　打“營銷牌”培育品牌
　　好的產(chǎn)品生產(chǎn)出來，營銷就成為舉足輕重的環(huán)節(jié)。按照檢驗檢疫部門的要求，合作社與龍頭企業(yè)均實現(xiàn)統(tǒng)一訂單、統(tǒng)一銷售的模式，根據(jù)訂單中不同國別地區(qū)的要求安排種植，采收前后按預定目標市場要求統(tǒng)一抽樣檢測，符合要求的原料才由團體統(tǒng)一進行加工、統(tǒng)一報檢、出運。2007年，為了使茶農(nóng)增收，充分利用夏茶資源，項珍合作社獲得了一份380萬美元的大訂單，使茶農(nóng)切身體會到合作社標準化運作的好處。
　　在檢驗檢疫部門和地方相關政府部門管理下的茶農(nóng)聯(lián)手，經(jīng)過幾年運作，其成效已經(jīng)漸漸顯露，既保證了出口茶葉的貨源，又解決了出口茶葉農(nóng)殘超標的問題，宜興出口茶葉供貨量明顯回升，去年僅宜興項珍合作社就為外貿(mào)供貨近400萬美元，并有了自己的自主品牌。