"2009年將是近年來啤酒行業(yè)最艱苦的一年,但是‘冬天’里青島啤酒絕不會‘冬眠’,而是要通過實(shí)施積極的市場增長戰(zhàn)略,從危機(jī)中發(fā)現(xiàn)機(jī)遇,苦練內(nèi)功,抓住機(jī)遇加速成長,爭取實(shí)現(xiàn)或部分實(shí)現(xiàn)行業(yè)重新洗牌。公司將緊緊圍繞‘全力以赴開拓市場、全力以赴降低成本、全力以赴防范金融風(fēng)險(xiǎn)’的年度工作方針, 
扎實(shí)深入地開展各項(xiàng)工作,保增長、促發(fā)展。"青啤總裁孫明波曾經(jīng)在多個(gè)場合做出如上表示。 
據(jù)了解,從去年下半年以來,美國次貸危機(jī)逐步向?qū)嶓w經(jīng)濟(jì)蔓延。從啤酒行業(yè)整體發(fā)展趨勢來看,2008年中國啤酒銷量增長率為5.46%,遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于2007年的13.79%,原輔料及包裝物漲價(jià)對行業(yè)盈利的壓力繼續(xù)存在,行業(yè)整合進(jìn)一步加速。 
經(jīng)濟(jì)的發(fā)展是有周期性規(guī)律的,不可能一直在高位運(yùn)行,對于這一點(diǎn)青啤在前幾年已經(jīng)預(yù)見到,并積極采取措施積累優(yōu)勢為"過冬"做好準(zhǔn)備。此種形勢下,青啤看大勢抓關(guān)鍵,2008年努力克服市場需求量下降和成本大幅上升的困難,實(shí)現(xiàn)了令人滿意的經(jīng)營業(yè)績。僅消化可比原材料價(jià)格上漲和其它成本上漲因素就達(dá)10億元之多。青島啤酒蟬聯(lián)中國十大世界級品牌,青啤公司第六度榮獲"中國最受尊敬企業(yè)"稱號,榮獲中國管理模式杰出獎(jiǎng),獲"十大創(chuàng)新營銷標(biāo)桿企業(yè)"殊榮,成功發(fā)行分離交易可轉(zhuǎn)債,組建煙臺啤酒青島朝日有限公司…… 
2月28日,來自世界各地的青島啤酒經(jīng)銷商2000多人,匯聚到青島,參加青島啤酒全球經(jīng)銷商年會,共話抵御經(jīng)濟(jì)危機(jī)、抱團(tuán)取暖經(jīng)驗(yàn)。 
拓市場保收入 
在金融危機(jī)環(huán)境下,盡管企業(yè)資金十分緊張,但仍要形成全公司圍繞開拓市場積極工作的氛圍。在嚴(yán)格預(yù)算管理的基礎(chǔ)上,通過全公司全力以赴降低成本,支持市場,保證市場投入。這一方針是青啤抓住機(jī)遇加速開拓市場的一個(gè)舉措。 
"當(dāng)競爭對手無力投入或不愿意投入的時(shí)候,我們的優(yōu)勢就能更加突出,我們的成效也會更加明顯,同時(shí)重點(diǎn)關(guān)注費(fèi)用有效性的提高,在確保市場投入的前提下,通過努力開發(fā)和鞏固省級基地市場、努力搶占機(jī)會市場、努力開發(fā)弱勢市場實(shí)現(xiàn)市場聚焦,全面提升市場競爭力。"青啤董事長金志國表示。 
此外,經(jīng)過幾年的實(shí)踐和認(rèn)識,青啤公司確定了建立大客戶聯(lián)盟的市場發(fā)展模式。大客戶模式是發(fā)達(dá)國家市場的成熟運(yùn)作模式,經(jīng)濟(jì)新興國家當(dāng)前也正在形成大客戶模式發(fā)展趨勢,誰能搶先占領(lǐng)大客戶資源,誰就會在市場上占領(lǐng)至高點(diǎn)。 
青啤公司大客戶建設(shè)的成功經(jīng)驗(yàn)也為實(shí)施大客戶運(yùn)作的一體化運(yùn)營打下了基礎(chǔ)、增強(qiáng)了信心。通"大客戶發(fā)展培訓(xùn)基地"和最佳實(shí)踐交流,示范、培訓(xùn)、交流大客戶運(yùn)作的經(jīng)驗(yàn),不斷提升大客戶聯(lián)盟、發(fā)展運(yùn)作模式。據(jù)了解,2009年青啤將以大客戶發(fā)展作為營銷工作的重中之重,探索建立利益一體化聯(lián)合體,以此來提升市場競爭力。 
降成本搞創(chuàng)新 
"面對全球經(jīng)濟(jì)環(huán)境的不確定性,適時(shí)調(diào)整采購策略,加強(qiáng)對采購市場變化的預(yù)測分析,確保采購物資在行業(yè)內(nèi)的價(jià)格競爭優(yōu)勢。同時(shí)應(yīng)當(dāng)充分利用供應(yīng)商等外部資源,建立原料庫存消費(fèi)指數(shù)等一系列性價(jià)比數(shù)據(jù)分析,加強(qiáng)產(chǎn)供銷協(xié)調(diào)的溝通機(jī)制,嚴(yán)格控制存貨和保證供應(yīng)安全。此外必須強(qiáng)化行業(yè)信息和競爭情報(bào)研究,進(jìn)一步完善對供應(yīng)商資信等商務(wù)評價(jià)和內(nèi)控體系建設(shè),控制預(yù)付款風(fēng)險(xiǎn)。"青啤集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。 
據(jù)了解,近年來青啤集團(tuán)致力于通過技術(shù)創(chuàng)新和技術(shù)改造降低成本。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)上推廣應(yīng)用新型糖化低能耗煮沸工藝,在第二品牌生產(chǎn)工廠應(yīng)用糖漿免煮沸工藝,持續(xù)推廣應(yīng)用2008年成熟的創(chuàng)新技術(shù),提高主品牌發(fā)酵效率。繼續(xù)推廣應(yīng)用高效煮沸系統(tǒng)、熱能回收系統(tǒng)、蓄熱器、沼氣燃燒利用、自動空分、堿液回收等10項(xiàng)節(jié)能技術(shù)。 
此外,通過管理提升提高效率降低成本也是青啤集團(tuán)成功的經(jīng)驗(yàn)。在生產(chǎn)運(yùn)行中推進(jìn)先進(jìn)的管理工具和方法,成立專業(yè)化小組,改進(jìn)重點(diǎn)工廠和重點(diǎn)推進(jìn)項(xiàng)目,同時(shí)建立并實(shí)施定期跟蹤回顧制度以及考核、激勵(lì)驅(qū)動機(jī)制,推進(jìn)直接成本和間接費(fèi)用模版,搭建工廠間橫向比對平臺。 
近年來,青啤集團(tuán)建立了一體化、高效率、低成本的供應(yīng)鏈體系,搭建一體化的物流、信息流、資金流平臺,逐步分區(qū)域推進(jìn),應(yīng)用計(jì)劃預(yù)測模型,提高計(jì)劃準(zhǔn)確率,確定全國統(tǒng)一的庫存管理模型并實(shí)施,優(yōu)化組織結(jié)構(gòu)、實(shí)現(xiàn)物流管理一致性和專業(yè)化,建立KPI指標(biāo)和績效管理,降低了物流和系統(tǒng)費(fèi)用。 
防風(fēng)險(xiǎn)保安全 
"我們以壓縮投資,防止資金沉淀,投資以保市場、保產(chǎn)品質(zhì)量、保安全環(huán)保為基本目標(biāo),減少或取消非生產(chǎn)性投資。合理的利用淡季產(chǎn)能,提高產(chǎn)能利用率,減少產(chǎn)能投資。凡是能通過提高管理來解決設(shè)備、設(shè)施問題的,不得增加投資。凡是可以減緩實(shí)施的項(xiàng)目一律減緩實(shí)施。"青啤集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。 
據(jù)了解,青啤集團(tuán)通過資金遠(yuǎn)程管理、區(qū)域資金集中管理以及強(qiáng)化月度資金收支計(jì)劃的一體化預(yù)算模式管理等,努力實(shí)現(xiàn)公司資金集中管理目標(biāo)。在公司內(nèi)部實(shí)施從緊的資金供給政策,集中資金、統(tǒng)一調(diào)度。壓縮應(yīng)收賬款、預(yù)付賬款和存貨資金占用,杜絕人為損失。 
當(dāng)前企業(yè)經(jīng)營以現(xiàn)金流為王,應(yīng)收盡收,確保收入目標(biāo)完成才是根本。青啤集團(tuán)遵循以收定支、量入為出、略有盈余原則,降低采購成本,控制費(fèi)用支出,從而加速資金周轉(zhuǎn),提高流動資產(chǎn)、固定資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率。 
預(yù)算是青啤集團(tuán)全年經(jīng)營的綱領(lǐng)性文件。但是,在市場形勢不斷變化的今天,無論計(jì)劃做的多么完善、采用的方法多么高明都無法準(zhǔn)確預(yù)測未來。因此,強(qiáng)化預(yù)測是青啤集團(tuán)未來的一項(xiàng)重要工作。青啤集團(tuán)高層要求企業(yè)要樹立市場意識,對市場變化及時(shí)、快速、敏捷地做出反映。在嚴(yán)格遵循預(yù)算管理的基礎(chǔ)上,預(yù)算控制中要導(dǎo)入"量入為出"的原則,在預(yù)算收入未實(shí)現(xiàn)的情況下,對費(fèi)用的支出,以及原材物料的采購都要及時(shí)作出調(diào)整。