我國(guó)應(yīng)該推行食品安全全程控制，形成一個(gè)以監(jiān)管部門(mén)為主，其他部門(mén)履行相關(guān)職責(zé)并加強(qiáng)配合的監(jiān)管模式。新設(shè)立的食品安全委員會(huì)應(yīng)該是以管理、協(xié)調(diào)和指導(dǎo)為主的垂管機(jī)構(gòu)，其將會(huì)對(duì)提高對(duì)我國(guó)食品安全監(jiān)管力度和水平起到重要作用。目前，廣東正在籌備亞運(yùn)會(huì)，廣東省應(yīng)以此為契機(jī)，建立以預(yù)防為主的食品安全監(jiān)管體系，從過(guò)去多頭監(jiān)管向集中統(tǒng)一監(jiān)管，將防線前移，從過(guò)去重視食物鏈的重點(diǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管向加強(qiáng)食物鏈全過(guò)程監(jiān)管轉(zhuǎn)變。