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　　北有壽光，南有蒼山。
　　素有“山東南菜園”之稱的蒼山縣，蔬菜種植面積達到100多萬畝，榮獲過“全省農業產業化先進縣”等榮譽稱號，還是全國知名的“中國大蒜之鄉”、“中國牛蒡之鄉”。
　　在這個擁有120萬人口的農業大縣里，全縣從事蔬菜種植的農民占了總人口的63%，農民70%的收入來自于蔬菜，而蔬菜產值占了該縣農業總產值的70%。蔬菜，真正成了蒼山人發家致富、蒼山經濟社會發展的“綠色財富”。
　　蒼山縣委副書記、縣長王曉軍告訴記者：“從上個世紀80年代，蒼山農民開始將種植、銷售蔬菜作為家庭的額外收入，到今天圍繞蔬菜產業，蒼山構建起種植基地標準化、產品加工園區化、市場流通網絡化的現代農業體系，蔬菜產業已成為蒼山富民強縣的重要支柱產業，也是蒼山縣域經濟騰飛的基礎所在。”
　　種菜效益很可觀
　　行駛在蒼山縣尚巖、興明、向城等鄉鎮的公路上，道路兩旁都是白茫茫一片，成百上千畝種植蔬菜的簡易塑料大棚連綿不斷，旁邊“某某蔬菜示范基地”的大幅招牌在車窗外不時閃過。
　　在卞莊鎮代村高效蔬菜栽培示范基地付正祥老人的冬暖式大棚里，一串串紅珊瑚珠般的小西紅柿被青翠的綠葉映襯得格外誘人。付正祥向記者滔滔不絕地介紹著自家大棚的好處，寬達13米的無支撐式結構、滴灌技術、整套的溫度濕度控制系統等，他自豪地說：“這個大棚在全省、全國來說都屬于最先進的。”
　　“現在小西紅柿一公斤8塊錢，這個價格能一直持續到今年5月份，我這一棚西紅柿能夠收8000到8500公斤，算下來半年收入就是六七萬，相對于往年來說，這個收入只能算是中等。下一季我打算種苦瓜。”
　　這類高效蔬菜種植基地以冬暖式大棚為主要種植方式，在蔬菜銷售價格最高的冬季，新鮮蔬菜可以從當年的12月份供應到來年的3、4月份；3、4月份后，向城、尚巖、興明等地的簡易塑料大棚蔬菜開始大規模上市，比露地蔬菜提前了1至2個月，打了個時間差；緊接著，就是露地蔬菜開始上市了。蒼山不同地域形成的不同蔬菜種植方式，使得蒼山新鮮蔬菜全年不斷，形成了規模優勢。
　　據蒼山縣農業局負責同志介紹，近年來，他們大力推廣標準化生產模式，共建設標準化蔬菜生產基地80萬畝，有73種農產品通過了綠色產品認證，“蒼山大蒜”、“蒼山辣椒”都獲得了中國農產品地理標志保護認證，蔬菜產業標準化優勢已經具備了。
　　賣菜也是大產業
　　趕到位于向城鎮的魯南蔬菜批發市場，記者見到了最后一輛就要出發的蔬菜運輸大車。據車主馬永勝介紹，這一車菜是發往安徽合肥的，大約有近2萬公斤，包括了黃瓜、辣椒、韭黃等七八個品種。他們下午3點多出發，大概晚上11點就能到了，主要是向當地蔬菜市場進行批發。當被問到這一車菜能賺多少時，馬永勝有點不好意思，“也就三四千塊吧”。旁邊蔬菜市場的負責人笑著說：“他說少了。”
　　為這輛車裝卸的工人們大概有十幾名，他們正要準備回家。向城鎮西村的劉桂美告訴記者，這是春節前最后一車菜，年后初二、初三市場又要開始繁忙起來了。“我們都是附近村里的，幾乎每天都來給運輸戶分菜、包裝然后裝上車，一般上午10點多就能干完了，還不耽誤干別的。一天工錢在20元左右，有時候還能多賺點。”她說，附近村里的村民不是種菜的就是運菜的，要不就在蔬菜市場干活，“都圍著菜轉呢”。
　　“蒼山蔬菜總產量達335萬噸，蔬菜運銷是個大問題，把地里的菜變成農民手里實實在在的收入，流通在其中發揮著巨大的作用。蒼山縣很早就把蔬菜運銷放到重要位置，可以說，蒼山縣是在蔬菜運銷產業發展起來后，種植業才隨之興起壯大的。”蒼山縣蔬菜局的負責同志深有感觸地說。
　　目前，蒼山建成蔬菜專業批發市場28處，培育發展了20萬人的蔬菜運銷隊伍，長三角等地區蒼山蔬菜銷售占據了絕對優勢地位，各地的流通網點發展到1008處。隨著蔬菜運銷發展起來的榮慶物流、北方物流等幾家物流企業已經發展成今天資產過億的大型物流集團，被列為市級服務業重點企業。
　　點“菜”也能成金
　　蒼山縣莊塢鎮黨委的有關負責同志自豪地告訴記者：“全鎮牛蒡種植面積2萬畝，還不能滿足牛蒡深加工企業的需求。為了種植牛蒡，我們鎮里到外鄉、外縣甚至外省如內蒙古、河北等承包土地，面積大概在五六萬畝，這可都是莊塢鎮的‘編外土地’。”
　　莊塢鎮作為“中國牛蒡之鄉”，近年來大力發展牛蒡深加工產業，開發出了牛蒡酒、牛蒡茶、牛蒡營養露等多系列的保健產品，遠銷日本、韓國等多個國家和地區。據山東福祿壽公司（臺資）老板黃炎鐘介紹，該公司開發的牛蒡酒、牛蒡精醇等系列產品銷路很廣，“牛蒡茶一盒就賣到了135元，而且供不應求，市場前景非常好。”該鎮有牛蒡深加工企業十幾家，全縣有30多家。
　　立足于蔬菜資源豐富的優勢，該縣大力開辦農產品深加工項目，提升蔬菜價值。除牛蒡系列產品外，全縣共有速凍、脫水、FD凍干等多個系列的農產品加工企業近400家，農村經濟合作組織發展到1250多家，蔬菜產業年總產值達到39.7億元，拉動了全縣經濟社會平穩較快發展。
　　“去年蒼山縣農民人均現金收入5517元，同比增長19%。”王曉軍說：“2009年，我縣要在更高層次上推進‘三農’工作，抓品牌、抓品質、抓市場、抓項目，提升改造傳統批發市場，發展現代商貿物流，推行以蔬菜為主的農業標準化、產業化生產，實現蒼山蔬菜產業發展的第二次革命，以蔬菜產業的發展拉動縣域經濟的全面發展。”