我市水產品加工出口企業面對嚴峻的經濟形勢，采取多種有效措施,沉著應對，積極主動出擊，確保水產品出口逆境中飄紅。據海關出口數據顯示，2008年水產品出口4695萬美元，同比增長50.8%；2009年第一季度出口791萬美元，同比增長13.2%。 　　目前我市有佳輝食品、長興食品、龍海海蜇集團、加力食品等4家水產品加工出口企業。主要出口產品有羅非魚、蝦和海蜇。主要銷往港澳地區、日本、韓國和歐美等，成為我市大宗出口商品。面對國際金融風暴的沖擊，我市水產品加工企業積極應對，采取有效措施化解危機。
　　堅持自主創新，搶占市場份額。茂名長興食品有限公司在遭遇金融危機，全球經濟放緩的情況下，堅持走自主創新之路，以知識產權產品搶占市場份額。一方面投入資金購置先進的檢測設備，加強對藥殘檢測，確保水產品種苗、安全高效健康養殖、加工生產全程監控，使產品全部符合出口要求，保證產品質量安全。另一方面與中山大學合作，組建廣東省水產品加工科技創新中心，開發了《一種羅非魚魚片加工的發色方法》技術，提高了工作效率，降低了成本，一年可節約加工用原料費用100多萬元；隨著《一種魚片的消毒方法》技術的問世，改進了消毒工藝，保證了產品的質量安全可靠。為提高產品在國際市場上的知名度，與四川大學合作建立長興食品研究院，充分利用高校優秀人才資源和成熟的生產技術，將科技成果迅速轉化為生產力。佳輝食品公司十分重視產品質量及自主出口品牌建設，大力加強標準化生產，“JH”牌冷凍羅非魚片被認定為“廣東省名牌產品”和“廣東省重點培育和發展的出口名牌”。龍海海蜇集團和加力食品狠抓產品質量，效果顯著。佳輝食品和龍海海蜇集團主動“走出去”，分別到出口目標市場注冊“JH”和“龍寶牌”商標，達到提高企業知名度和出口產品賣價的目的。
　　謹慎接單，確保資金回籠。面對嚴峻的國際環境，我市水產品企業冷靜應對，詳細分析預測全球市場，采取謹慎接單、穩妥資金回籠等措施，及時分析所有客戶經營信息，包括資金運作及經營方式與流通渠道。選優經營，與客戶溝通調整產品來適應市場的需求，由原來以快餐批發市場為主產品結構轉變為以超市為主的產品結構，拓寬出口渠道，確保產品利潤，保證生產經營穩定。
　　調整產品結構，提高產品質量。根據國際市場需求變化，我市水產品企業調整產品結構，不斷開發新產品，增加新品種，如蝦丸、熟蝦、面包蝦、鳳尾蝦等產品，進一步提高產品質量和附加值，挖掘市場新的熱點，擴大出口。
　　積極參加各種境內外展銷活動，搶抓出口訂單。參加各種境內外的展銷等市場拓展活動，是企業搶抓出口訂單和開拓國際市場最有效的辦法。我市水產品加工企業除了積極參加國內舉辦的廣交會、展銷會之外，還積極參加國際專業展覽會，如參加赫赫有名的美國波士頓和比利時水產展等，了解整個行業的發展情況和價格走勢，收集到大量的信息，接觸客商包括產品銷售、超市零售和進出口代理商等。通過一系列的市場拓展，一方面鞏固發展歐美市場，另一方面積極開拓國際新興市場，借助新興市場擴大出口，使出口市場多元化，減小金融危機的影響。
　　充分運用電子商務平臺，拓市場，抓訂單。我市水產品加工出口企業充分認識到電子商務作為新型的商務模式成為企業降低成本、高效率爭取客戶和獲得出口訂單的有效方式，高度重視開展有關電子商務工作，如參與第三方電子商務平臺，拓寬網上洽談、網上成交等，廣招客商，擴大出口貿易。
　　高度重視，重點扶持。我市各級有關職能部門高度重視水產品出口工作。對企業搶抓出口訂單給予指導、協調管理，并對這四家企業進行重點扶持，幫助企業切實增強搶抓出口訂單能力，促進出口。加大信息、政策、資金專項扶持力度。送政策上門，指導企業申報中小企業國際市場開拓資金、出口品牌資金、科技興貿資金、扶持產品質量體系建設等，提高企業生產經營素質和開拓國際市場的能力。同時，與企業共同研究國家出口退稅政策調整、外匯管理政策調整、質量管理政策調整以及加工貿易政策調整對本企業的機遇與挑戰，促進企業充分利用政策發展壯大。做到專人聯系企業，了解包括企業用工、用水、用電、融資、出口退稅、通關等生產出口各環節各項業務遇到的困難，共同研究，幫助企業排憂解難，提高對國際市場競爭力，助推我市水產品出口逆勢增長。