每天清早，福州三橋水果批發(fā)市場，擠滿了從福州五區(qū)八縣（市）趕來批發(fā)水果的客商。來自遼寧的鄭大姐每天都能批發(fā)一車的遼寧產(chǎn)葡萄。“生意挺興旺的，已經(jīng)賣了20多車葡萄。”她高興地說。 
　　國慶、中秋佳節(jié)將至，記者了解到，福州“兩節(jié)”水果供應(yīng)充足，預(yù)計(jì)水果銷售量將有所增長。
　　各路水果爭奇斗艷
　　在各大賣場，各色水果琳瑯滿目，西瓜、橘、蘆柑等足有幾十種，扮靚了節(jié)前火熱的市場。秋冬季水果蜜橘、柿子、冬棗、板錐栗、甜石榴等陸續(xù)上市。進(jìn)口水果美國臍橙、越南火龍果等，還有一些來自臺灣的蓮霧、番石榴、芒果等精品水果，也憑各自的特點(diǎn)，吸引不同的消費(fèi)群體。
　　“近幾年，福州市場上的水果品種越來越豐富。”水果批發(fā)大戶陳老板感慨道。
　　長期以來，水果市場一直是蘋果、梨、柑橘三大類，其他水果相對少。近年來，進(jìn)口水果、臺灣水果依靠質(zhì)量上乘、包裝精美和營銷策劃搶占精品水果市場；內(nèi)地產(chǎn)的新優(yōu)水果也越來越多，質(zhì)量大幅提高，消費(fèi)者有了更多的選擇。
　　最近，新疆昌吉市昌潤蔬菜鹽業(yè)有限責(zé)任公司董事長高定兵正忙于為福州市場調(diào)貨。半個(gè)月前，首批21噸新疆水果在福州永輝超市試賣，僅兩天售罄。“以前，新疆的水果商曾在福州做過批發(fā)，但是很難。4000公里的長距離運(yùn)輸造成較高的費(fèi)用和損耗，水果價(jià)格自然就高；海南、山西等地引種的新疆水果，以較低的價(jià)格在市場銷售，造成正宗的新疆水果反而不好賣。”然而，這次試賣成功，給了高定兵信心，“福州人的購買力強(qiáng)了，不再以價(jià)格為導(dǎo)向，更看重品質(zhì)。”昌潤公司作為永輝在新疆的采購基地和物流基地，將長期提供新疆果品。
　　“市場導(dǎo)向之下，在物流和信息便捷的時(shí)代，今天東北某地的時(shí)令水果一上市，兩天后，福州市場上就有了。”福建是全國水果的主產(chǎn)區(qū)之一，荔枝、龍眼、蘆柑在全國有很高的知名度。國家對農(nóng)產(chǎn)品(10.39,-0.06,-0.57%)運(yùn)輸開通綠色通道，實(shí)施免費(fèi)放行，帶動了果品的流通，福建和外省的水果流通更加頻繁。陳老板認(rèn)為，外省水果大量進(jìn)入福建，并不影響福建本地水果的銷售，因?yàn)楦＝ㄋ�果同樣走向全國各地。互通有無的結(jié)果——做旺了水果市場。
　　家常品種產(chǎn)銷平衡
　　市場銷售的主體仍是常見的各種家常水果。陜西、山東、新疆、甘肅的蘋果，海南的金絲柚、西瓜，還有新疆、云南的雪蓮果，以及我省的砂糖橘、柚子等，都是市民喜愛的消費(fèi)品種。
　　小林做了8年進(jìn)口水果批發(fā)生意。他說：“前幾年，剛引進(jìn)進(jìn)口水果和臺灣水果時(shí)，因?yàn)樾迈r、好奇，很多人價(jià)格看都不看就買。現(xiàn)在榴蓮、芒果等市場上隨處可見，消費(fèi)者更多考慮的是口感的習(xí)慣性和價(jià)格，我們的客戶群體比較穩(wěn)定，銷量也較平穩(wěn)。”
　　“水果今年銷量比去年上升百分之十幾，我們一個(gè)月總銷量在6000噸左右。”福州永輝超市生鮮采購部林經(jīng)理談道，今年各路水果遍地開花，銷量很好。談及原因，他認(rèn)為，水果本身就存在大小年之分，今年水果收成很好，再加上市場的差異化競爭，國內(nèi)水果價(jià)格比較平穩(wěn)，沒有出現(xiàn)惡性壓價(jià)現(xiàn)象。
　　今年家常水果的產(chǎn)銷達(dá)到一個(gè)較好的平衡狀態(tài)，不少水果收購價(jià)格比去年有所上漲，有的漲幅在30%以上。例如，荔枝去年收購價(jià)是每公斤為3－3.2元，今年是5－5.6元；葡萄去年收購價(jià)是每公斤2.8元，今年則走到3.6元。“今年不少果農(nóng)都賺了。”
　　“在水果銷售中，內(nèi)地的各種家常水果占了85%的比例，進(jìn)口水果、臺灣水果占15%。目前，市民的購買力處于上升趨勢，品質(zhì)有保障，因此價(jià)格高一點(diǎn)市民也能接受。”林經(jīng)理說。
　　品牌營銷暴露弱點(diǎn)
　　每天趕過早上的那一波高峰期，一接近中午，三橋水果批發(fā)市場就趨于平靜。記者看到水果的貯藏、加工、保鮮、包裝等還是處于傳統(tǒng)粗放型狀態(tài)。
　　在超市買水果，許多人會細(xì)細(xì)挑選。一些內(nèi)地水果大小不一，還有明顯的斑點(diǎn)。進(jìn)口水果、臺灣水果卻沒有這個(gè)問題，個(gè)頭都是一般大，顏色、果皮的厚度基本一致，還很新鮮。這與采用先進(jìn)和科學(xué)的保鮮技術(shù)有關(guān)。內(nèi)地的許多果農(nóng)沒有采取保鮮技術(shù)，新鮮度就差了。
　　另外，臺灣水果非常注重品牌建設(shè)，而內(nèi)地叫得響的水果品牌著實(shí)不多。
　　“做水果生意這么久，都是果農(nóng)或果販來和我們聯(lián)系，還沒有哪個(gè)經(jīng)營主體來做市場營銷和推廣的。”一位多年經(jīng)營水果批發(fā)的人士感慨道。許多人把產(chǎn)地概念混淆成品牌概念，如天津鴨梨、煙臺蘋果、陜西白水紅富士等一些特定產(chǎn)區(qū)的水果，果農(nóng)以為這就是品牌，其實(shí)這是原產(chǎn)地域保護(hù)。福建的平和蜜柚知名度很高，但周邊地區(qū)的一些蜜柚也打這個(gè)名號。
　　大多數(shù)消費(fèi)者都知道美國的“新奇士”橙。新奇士商標(biāo)在全世界各行各業(yè)的商標(biāo)中排名第47位，品牌無形資產(chǎn)達(dá)10億美元。強(qiáng)大的實(shí)力使他們能進(jìn)行大規(guī)模廣告促銷，介入全球運(yùn)輸體系，為果農(nóng)會員獲得最佳售價(jià)回報(bào)。
　　業(yè)內(nèi)人士表示，國外和臺灣等地優(yōu)良果品注重科技含量，營銷手段也比較先進(jìn)，每種水果的營養(yǎng)價(jià)值等科普知識的宣傳做得好，這些都值得我們借鑒學(xué)習(xí)。