一斤鮮雞蛋８月份貴了一塊錢雞蛋價格漲勢止住開始回調 
　　經常上街買菜的市民可能會留意到，近日市場上的雞蛋開始便宜啦。記者昨日從我市最大的雞蛋批發市場福田農批市場了解到，我市的雞蛋價格在８月份一路上漲，每斤鮮雞蛋一個月下來貴了１塊錢，不過漲勢洶洶的雞蛋價格在近日已經趨于穩定，并有了輕微的回調。
　　據統計，我市鮮雞蛋的批發價在８月１日的時候還分別為３．１５元／斤（以下同），從４日開始往上漲至３．５元，此后一路漲到３．８元、３．９元、４．１元，直至８月底達到最高峰４．２元，上漲幅度達到３３．３％。銷量沒有鮮雞蛋大的土雞蛋的價格也保持基本一致的上漲走勢，由８月初的３．７５元漲至８月底的最高峰４．３元，漲幅為１４．７％。
　　據市場人士分析，８月份雞蛋價格的上漲主要是市場供求關系偏緊引起的。今年５月份的時候，國內市場蛋價一度低迷，批發價只有２．６元，零售價不足３元，再加上飼料價格、運輸成本上升的雙重壓力，不少養殖戶因此減少存欄量。而８月份正好處于新、老蛋雞更新換茬時期，雞蛋產量也會明顯減少。而每年中秋節前，很多商家制作月餅、糕點需要大量的蛋黃，因此雞蛋會從批發市場直接流入月餅生產廠家，另外隨著學校陸續開學，學校食堂和附近小攤點對雞蛋的需求量上漲，市場短時間內供不應求，因此出現了蛋價一路攀升，近期達到最高點的現象。
　　記者同時了解到，８月份整體呈現上漲走勢的雞蛋批發價在８月底達到頂點后開始趨于穩定，并在日前出現小幅度的回調，其中鮮雞蛋昨日的批發價為４．０５元，土雞蛋昨日批發價為４．１５元，分別比之前創下的最高價下降了３．６％和３．５％。有批發商認為，通過近一個星期以來對雞蛋價格的觀察以及產地方面回饋的信息，隨著雞蛋生產的恢復和中秋節前用蛋高峰的離去，雞蛋市場供應偏緊的狀況正在得到緩解，接下來會有更多的雞蛋貨源進入深圳，蛋價應該會繼續回落。