想不到曾經被調侃為“小小廣昌縣，三家豆腐店”的地方，如今已經廣匯“天下菜系”。如果你因公干或旅游來到這里，就可以看到縣城的大街小巷，到處都是掛著“福建名吃”、“潮州粥”、“北京烤鴨”、“重慶火鍋”、“武漢名嘴”、“貴州苗江狗肉火鍋店”、“毛家土菜”、“蓮鄉小吃”等招牌的酒樓和餐館，廣昌大酒店、怡和大酒店、銀珠大酒店等上了星級的14家賓館、酒店，以粵菜、浙菜、贛菜、川菜、湘菜、蘇菜、魯菜和本地的“蓮花席”，吸引著天南地北的來客。 
　　不信請看，從廣東韶關慕名前來參加“蓮鄉風情”攝影大賽的徐先生，在入住的酒店吃上了地道的粵系名菜“鮑汁扣鵝掌”；而從大連趕來的劉先生，則品嘗到了融藝術性和觀賞性為一體的正宗江浙名菜“財手蓮藕燉圣果”；從英國遠道而來的布朗先生在廣昌小憩3天后，對在這里能夠吃到四面八方的風味菜，連用兩個“OK”表示贊嘆。
　　“天下菜系”為什么能夠匯聚在人口才4萬左右的廣昌縣城？這里的酒店、飲食店為什么多達220多家？
　　廣昌“道通閩廣”，特殊的地理位置，使其成為世界客家人中轉的“驛站”。改革開放以來，這里成為連接粵、閩、浙、滬三省一市的重要交通樞紐，處在東西“產銷半徑”的最佳位置。廣昌的蓮、煙、藥、菇在省內外享有盛名，“中國通芯白蓮之鄉”和“全省第二大烤煙生產基地”兩塊金字招牌閃閃發光。一年到頭，從全國各地進入縣里買蓮種、販蓮子、收煙葉、訂購澤瀉的不計其數，慕名而來的海內外“純玩團”游客在20萬人以上，旺季時，大小賓館、旅店常常是“人滿為患”。千人千面，眾口難調。為了滿足東西南北中客人的飲食需求，廣昌的飲食業開始了“南腔北調”。
　　作為“中國物流第一縣”，才23萬人口的廣昌，就有5萬多人分布在28個省市從事物流業，辦起了5000多家物流公司。這些人一邊在當地創業，一邊也接受了當地的飲食習慣和飲食文化。隨著“工業興縣”和打造“物流總部經濟”戰略的實施，返鄉創業的人多了起來。到8月份，全縣有自開票物流納稅人企業9家，回鄉創辦工礦企業的人也不在少數。據該縣工業園區負責人介紹，目前園區有三分之一的企業是由廣昌返鄉人員創辦的。這些人在帶回資本、技術的同時，也帶進了外來的飲食習慣和飲食文化，促進了“天下菜系”向廣昌的匯聚。還有不少回來的人，干脆自己投資，請人打理，辦起了具有各地風味特色的酒店、菜館。
　　縣接待辦工作人員黃超介紹，一年四季，廣昌回鄉探親者不斷，這些人在飲食上已經和居住地融為一體，回到自己的家鄉還真有點不習慣了，滿街要找居住地的菜吃，這也無形中推動了廣昌廣聚“天下菜”。她說，每年的清明、五一、十一、中秋等節日,分散在全國各地的廣昌人紛紛返鄉，這個時候是以“杭幫菜”為主的怡和大酒店最忙的時候，中午和晚上，20個包廂全滿，大廳也是高朋滿座。為了保證菜系的原汁原味，這家酒店每隔一個月就要到浙江去忙碌原料采購事宜，每個月得更新二三十道菜。
　　招商引資力度的加大，也是“天下菜系”匯廣昌的重要原因。僅9月10日這天，縣里就有6家企業同時開工。目前，縣工業園區在建和開工的企業達60余家。投資客商既有來自浙江、廣東、福建、上海等地的，也有來自我國香港、臺灣等地的，常駐人員有千余人。為了滿足這些人不同的飲食習慣和需求，廣昌大小酒店紛紛推出客人喜歡的特色菜、招牌菜，同時影響了廣東、浙江、湖南、湖北、四川、重慶、福建等地的創業者，來廣昌從事餐飲業。
　　如果你站在河東雁塔上放眼看去，可以看到廣昌的城市建設拉開了規模，高樓大廈鱗次櫛比，寬敞的公路上車輛川流不息，旴江兩岸鋪開了景觀帶和休閑場地，到處是一派熱氣騰騰的景象。這真是“天下菜系”匯廣昌，廣昌人氣旺啊！