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主動還是被動?——對商品配送及庫存控制模式的探討

2008-8-29 10:32:00 來源:物流天下 編輯:56885 關注度:
摘要:... ...
    商品庫存管理一直是商品經營企業面臨的難題。現在,一般中小型零售連鎖企業信息管理系統基本都建立在POS基礎之上,其要求具備兩大功能:銷售作業功能和管理功能。后者包括能夠及時準確傳輸數據、實現輔助調撥商品功能以及門店與管理總部的溝通互動。 
  一些發展迅速的中小型零售連鎖企業,可能經歷過以下問題:門店數多,有的門店小,營業額低;專業人員缺乏;店員流動大、整體銷售能力不高;信息系統的建設不夠完善;信息系統設計思路滯后、與業務管理脫節、運行不夠穩定,數據無電話傳輸專線、傳輸失敗等等。
總部主動配貨和
門店主動要貨
  零售連鎖企業特別是店鋪小而多的企業,其門店商品結構和庫存管理,在信息系統中采用的模式有以下兩種基本方式:管理總部主動配貨(即門店被動)和門店主動要貨。兩者各有其道理和優缺點,不論是門店主動或是總部主動,均需要進行有效的管理和控制(包括:訂立原則、設立規范、成立隊伍、建立制度)和信息系統的支持(包括:提供參考數據、提高工作效率、提前警告修正)。在不同企業或者是同一企業的不同發展時期,兩種基本方式可選擇使用,運用得當均可達到有效控制庫存的目的,殊途同歸。
  總部主動配貨大概基于這樣的原理:總部著重集權營銷管理、統一商品規劃和庫存控制標準;門店則專注于商品的售賣和提供服務,各行其道。這種方式可能比較適合于具有門店員工普遍經營管理素質和計算機使用能力不高或者參差不齊、門店拓展壓力過大(發展速度快,員工流動頻繁或者新手較多)、商品的顧客自主購買率較高等特征的零售連鎖企業,例如便利店。
  門店主動要貨則比較強調門店本身的特點,如商圈、門店布局,以及注重發揮店員、店長的主觀能動性,即管理水平和銷售技巧。門店根據以往銷售情況和銷售預測,向總部要貨。此一般為不可逆過程,配送中心審核門店的要貨申請后,對要貨的合理性進行確認并配貨。
  對連鎖藥店來說,一般較多地采用后一種方式。這是因為藥品的庫存管理較之于一般商品有其難點和特殊性:一般社區藥店的部分藥品銷售周期相對較長、流轉較慢;而藥品的有效期和儲存條件有嚴格的規定,如果養護失當,易過期失效。
  用藥具有很強的時效性、不良反應特性及配伍禁忌;藥品同時具有很強的推薦性(藥師的專業服務水準、聯合用藥)和不可預測性(醫院處方、區域用藥習慣),顧客在購買時感性的、沖動的成分較少;藥店除了要求品質保證外還要求品種齊全,通常是同病異治(藥)、同藥異;市場上產品多(同名異方、同方異名;同種異名、同名異種);品牌品種少、條碼使用率60%左右。表1將以便利店為例的總部主動配貨和以一般社區藥店為例的門店主動要貨的特點和要求作一比較。
兩種配貨方式
如何提高庫存控制水平
  眾所周知,增加庫存所帶來的好處是:商品種類比較齊全,看上去比較豐滿;還能滿足顧客臨時性的、較大數量的購買。壞處是:商品周轉慢,占壓資金;占領賣場位置,如果養護失當,則商品陳舊、過期報損。如何使庫存保持適當的水平,降低存銷比,特別是降低購銷商品(相對于代銷商品)的存銷比?這引起眾多醫藥零售連鎖企業的思考。建立在信息系統基礎上的商品配送模式,可以改善和提升企業管理庫存的能力。
  在總部主動配送中,可采用自動調撥商品模塊。實現自動調撥的設計和工作原理是:鑒于各門店的商圈不同,商品種類繁雜,市場變化節奏快等情況,為達到控制庫存、調整商品結構的目的,依據門店商品在一定時期的歷史銷售數據,結合概率統計知識,運用數學模型,計算出變化周期內的風險庫存量。再結合配送中心的作業效率,配送品種數量,經濟合理地計算出不同周期內發送每家門店的經濟配送量,提高作業效率,降低成本。


  

  門店主動要貨除了需要門店工作人員的經驗和技巧,比如習慣、商品知識和銷售預測能力外,也需要計算機輔助,以更加科學精確。在配貨前,由總部分析門店商品在一定時期的歷史銷售數據和當前庫存,運用數學模型,試算出要貨數量,下發門店POS機上;同時給出商品的包裝參數、價格、促銷等信息,由門店工作人員進行修訂和確認后上傳。
  以上兩種配貨方法可以結合使用。比如規律性較強的、銷售排前的部分品種可以采取公司主動配送方式,節省門店工作量,也可防止人為的遺漏和重復;而對銷售數量波動較大或者銷售較少的品種采用門店主動要貨,更利于發揮門店調控商品的主動性。在管理和信息處理上,最好做到以下幾點:
  1、加強總部與門店間的信息溝通。比如由管理總部下發經營商品基礎目錄、代/購銷經營方式、毛利率的大小、促銷的信息、本店的品種目錄、本店的庫存總額、本店的銷售狀況(排行榜、類別分析)、新商品信息、調價信息、庫存超限自行報警等等,提供門店參考。這樣就可以發揮門店員工的銷售積極性,合理控制庫存、優化商品結構。
  2、設立“區域中心店”制,以解決商品品種齊全與每個店庫存過大的矛盾。要求一般門店準備標準配備的商品(品種結構、單品數量);而區域中心店配備齊全的商品,在品類的寬度和深度、單品的數量上占優,并對其衛星店承擔調劑功能,從而避免一般的小店存貨過大。
  3、快速反應:設立顧客電話熱線或者呼叫中心和機動配送/調劑人員、設施;有解決團購和意外銷售的措施與途徑,加強商品促銷和滯品淘汰。
  4、實施貨架管理手段:參照門店面積、業態、配送頻率和商品的外形參數,對商品進行貨架陳列管理。利用條碼掃描儀等設備對商品實施動態庫存管理。商品庫存管理是不少企業在商品營銷中的一個薄弱環節,也因此而格外引起大家的關注。本文旨在通過對商品配送及庫存控制模式的淺顯探討,拋磚引玉,為本企業尋求一個比較完美的庫存解決方案。
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