“由于受出口環境的影響，我們已經開始將業務重點轉向進口，目前已經成為美國、法國等地的幾個品牌代理，產品涉及糖果、巧克力、干果等，雖然零售價格比同等產品高出不少，但銷售業績比較可觀。”我市一家食品進口企業負責人周先生這樣告訴記者。業內人士分析，目前，不少青島外貿企業開始嘗試進口食品業務，由于其利潤豐厚且國內市場前景看好，該業務成為青島外貿企業新的利潤增長點，同時，外貿企業也需注意高利潤背后的高風險，由于很多經銷商缺少與國外企業打交道的經驗，因此，要選擇走這條路，需要有非常充分的準備。     　　食品進口受青睞
　　像周先生這樣轉做進口食品業務的企業并不在少數，而從我市各大型超市的貨架來看，進口食品的增量相當明顯。據香港中路一大型超市內的工作人員介紹：“今年，我們這里進口食品比去年同期增長了近30%，產品涉及水果、牛奶、巧克力等幾十類，銷量也呈直線上升。”無獨有偶，在漳州路一家比薩店里，來自意大利的沃斯夫婦向記者透露，由于店里制作比薩的原材料大部分來自意大利，純手工烹制，再加上與國內比薩差不多的價格，受到青島顧客的青睞。
　　受人民幣升值等因素影響，進口環境越來越被外貿企業所看好，加之國內消費群體購買力的不斷提升，也刺激著進口食品的日益增多。青島海關的統計數據顯示，今年前五個月，大豆、乳品、蔬菜等很多食品的進口量都出現不同程度的增長，在進口形勢利好的帶動下，外貿企業積極轉向食品進口領域可以理解。不過，專家提醒，外貿企業應注意高利潤背后的高風險，由于很多經銷商缺少與國外企業打交道的經驗，因此，要選擇走這條路，需要有非常充分的準備。    
　　產品選擇應謹慎
　　周先生表示，在選擇食品代理時，外貿企業一定要選那些知名國家的品牌，像澳大利亞、意大利、荷蘭的黃油；意大利、希臘、西班牙的橄欖油；哥倫比亞、古巴的咖啡等，都是這些國家有代表性、知名度高的產品。同時，企業還要考慮目標客戶的需求，特別是餐飲業和糕餅房，主廚和面包師們對每樣產品都有自己的標準和鐘愛的品牌，只有充分考慮到這類客戶的需求，提供其喜好的產品，才可能打開市場銷路。此外，代理公司還要具有專業化的發展目標，忌諱做短期代理，穩定、持久的代理才是企業盈利的關鍵。
　　進口食品代理與國內產品代理有很大的不同，進口食品訂貨的周期很長，而且訂貨年度也不一樣。像新西蘭的乳制品在五到六月份，這時企業就需要訂完全年的貨量，此外，由于新西蘭至中國的船期比較長，一般在7~10周，所以在訂貨期間，企業如有變動，必須提前三個月通知廠家。    
　　多種方式供選擇
　　目前，外貿企業通過參加各種國際食品展覽會、關注專業媒體、聯系相關機構、聯絡官方組織等多種方式來尋找國外目標廠商。
　　周先生說，參加展會是最為有效的一種方式，像上海、北京等城市每年都會舉辦規模很大的國際食品展覽會，企業可以與來自各國的品牌代表商談代理權，這種方式也最為直接，很多企業往往通過參加展會來準確地尋找到有興趣的商家或一些潛在客戶。由于每個展覽會都應是其本國展覽組織者協會的成員，也應是某個出口組織及有關行業貿易協會的成員，企業在參加相關展覽會時，還可與這些組織取得聯系。在各國展覽行業協會中活動比較活躍的有美國展覽管理協會（IAEM）、英國展覽業聯合會（EFI）、新加坡會議展覽協會（SACEOS）等。從這些機構提供的國際貿易資料中，企業可進行篩選并進行市場調研。
　　此外，國外廠商也經常會在專業媒體上介紹該國產品情況供國內企業來選擇；還有的會通過該國的出口投資委員會來進行推介，國內企業都可以留意。