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物流損耗致菜價上漲40%

2008-7-21 0:44:00 來源:物流天下 編輯:56885 關注度:
摘要:... ...
本報訊(記者 萬方 實習生 譚嘉霖 通訊員 戴漢珍)“去年全國的蔬菜產量達到6 億噸,相當于每人每天一公斤菜,但市民感覺一天并沒有吃到一公斤菜啊!”昨日在武漢國際會展中心舉行的2008 中國超市生鮮食品經營模式研討會上,國家商務部商業改革發展司副司長王曉川一語驚人,他表示,中國在傳統蔬菜配送中最少有25%的損耗。 
  25%的蔬菜損耗意味著什么?王曉川算了一筆賬,以每公斤蔬菜7分錢計算,在這個范圍內所實現的產值是112億元人民幣。而流通業中的損耗是要平攤到各環節,最直接的影響是蔬菜價格上揚40%左右。
  王曉川建議,采購、分解、包裝、運輸、儲藏、批發、零售等蔬菜流通的全部過程,均建立相應的標準操作。同時,與蔬菜集中吞吐有關的交易場所,爭取能采用冷鏈技術,恒溫傳遞,分溫區銷售。超市要從零售的終端到零售的采購,進行專業的監控,使不合格的蔬菜從一開始就不進入系統內,保證產品的質量。
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