據青島海關統計，前5個月，山東口岸蔬菜出口10..1萬噸，比去年同期增長17.9%；出口價值6.9億美元，下降5.4%。 　　出口量、增速均快速回落，出口值連續4個月出現下降。前5個月，山東口岸蔬菜出口量雖然同比增長17.9%，但環比下降26.2%，其中5月份出口19.8萬噸，略微增長1.4%。自今年2月份以來，出口值連續4個月下降，5月份出口1.3億美元，下降12.2%。
　　對不同市場出口表現各異。前5個月，山東口岸蔬菜對日本、美國出口大幅下降，分別出口13.8萬噸、7萬噸，分別下降19.4%和17.1%；對東盟、韓國出口迅速增長，分別出口27.1萬噸、16.6萬噸，分別增長34.7%和62.5%。
　　大蒜出口量增價減，未冷凍的蔬菜制品出口激增。受大蒜種植面積擴大影響，大蒜供應遠遠超過需求，導致大蒜出口價格大幅下跌。大蒜出口量增價跌，造成山東口岸蔬菜出口整體出現量增價跌的局面。前5個月，山東口岸大蒜出口53.4萬噸，增長37%，占出口總量的50.3%；出口均價515.2美元/噸，下跌41.3%。未冷凍的蔬菜制品出口9.8萬噸，激增52.1倍。冷凍蔬菜、姜出口下降，分別出口13.6萬噸、7.4萬噸，分別下降10.9%和33%。
　　蔬菜作為勞動密集型產品，一直是我國優勢的出口農產品品種，但蔬菜出口仍存在一些問題，需要引起關注。
　　蔬菜質量差異帶來安全隱患。雖然近年來我國農業科技投入不斷增加，但蔬菜生產水平仍屬落后，蔬菜在生產和流通方面仍舊屬于粗放型，標準化生產程度低，不同企業產品質量存在差異，給出口蔬菜質量帶來安全隱患。2007年下半年以來接連發生的“食品安全風波”，給我國蔬菜出口帶來嚴重負面影響。
　　“綠色壁壘”嚴重困擾蔬菜出口。“綠色壁壘”是長期困擾我國蔬菜出口的重要因素，強制性技術標準在生產中的應用及各種法律和認證體系的建立成為制約我國蔬菜出口的主要障礙。如日本實施的“肯定列表制度”和“植物檢疫法實施規則”，大幅抬高了中國出口農產品的技術門檻，且檢驗費用增加和通關時間延長造成對日本出口蔬菜成本大大提高。此外，美國、歐盟等發達國家制定的環保法規與食品安全的技術指標繁多，這都阻礙了我國蔬菜出口市場的進一步拓展。
　　建議應加強有機綠色蔬菜基地建設，推行集約化生產，有組織聯合生產，加大技術投入，提高我國蔬菜的產品質量；建立相應的衛生質量體系，不斷提高農藥檢測技術力量與設備水平，逐漸縮小我國農產品技術標準與國際標準之間的差距，減少進口國家“綠色壁壘”帶來的壓力。