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水果罐頭企業出口應主動求變

2008-4-21 11:01:00 來源:消費日報 編輯:56885 關注度:
摘要:... ...
  目前,罐頭加工企業處于生產淡季,原料緊缺的影響還沒有完全體現,估計到下半年水果開始上市的季節,企業會感受到這種壓力。
  近日記者獲悉,在連續多年創造出口輝煌業績之后,我國食品出口的最大宗產品——罐頭,今年的出口情況可能不樂觀。理由有兩個,一方面年初南方雪災已為下半年水果、蔗糖等原料的減產埋下了伏筆;另一方面,原材料供應緊缺勢必推動其價格上漲,出口亦有可能下滑。
  罐頭協會有關負責人表示,罐頭企業應積極適應市場,開發更多新品種和新包裝,推動出口增長,同時,領軍企業必須抱團,形成品牌凝聚力,突出重圍。
  雪災對罐頭剛開始發威
  年初的南方雪災雖然早已過去,但其對罐頭行業剛剛開始發威。記者了解到,與農產品息息相關的罐頭行業出現原料供應趨緊。浙江某罐頭企業總經理滿是焦慮地告訴記者,“眼下,大部分企業還在使用去年的庫存原料,原料短缺在下半年將成為困擾水果加工企業的主要問題。”
  記者了解到,浙江是此次雪災的重災區之一,以果樹為例,雪災造成接近1/2的果樹樹枝不同程度壓斷或變形。此外,南方的水果品種,如橘子、香蕉、菠蘿等,一般不能耐寒,在遭受霜凍或大雪后會出現嚴重減產。
  據業內人士初步預計,今年水果產量將比去年下降60%%以上。浙江受災地區的加工企業,已經開始提前向廣東、海南等地企業提前預定原料,為下半年的生產做好準備。
  而日前有業內人士表示,1月份的雪災對物價的影響還沒有完全釋放,對水果價格的影響則要在兩三年之后才能完全釋放。因為大部分的果樹不可能當年植樹,當年結果,所以說,年初的雪災造成的影響或將持續3年以上。“不過,好在中國南北方的水果互補性較強,華南有些省份受災并不太嚴重,某種程度上可以通過物流相互調劑。但原料價格上漲肯定是不可逆轉的趨勢。
  令罐頭加工企業頭疼的不僅是水果等主要原料供應趨緊。
  以水果加工企業為例,其所需原料占不到總量的20%%,其他的成本構成同樣發生變化。在主要糖產區廣西,由于大部分蔗田受凍,出糖率比正常情況要低70%%—80%%。因此,廣西的受災勢必導致今年國內糖價飚升。而蔗糖又是水果罐頭加工企業的主要輔料之一,因此,勢必迫使水果罐頭企業上調價格。
  罐頭出口可能“晴轉陰”
  多年來致力于海外市場的中國罐頭,逐漸成為國際市場上極富競爭力的一支大軍,幾十年出口創匯為國家作出巨大貢獻。然而,談及今年罐頭出口,中國罐頭工業協會理事長梁仲康態度謹慎。他告訴記者,今年罐頭出口態勢還不太明朗,但可以確定的是,受原材料成本上升及人民幣持續加快升值等因素影響,罐頭出口價格會有一定比例的上漲。
  而在幾家罐頭企業看來,隨著國家宏觀經濟政策的調整,加之今年南方雪災對于罐頭原料的影響,今年罐頭總體出口量將比去年有較大幅度下滑,有人甚至預計至少下滑30%%。
  記者了解到,去年我國罐頭出口相比2006年繼續保持穩中有進態勢。海關統計,去年我國出口罐頭277.79萬噸,同比增長21.57%%,成為我國食品出口的最大宗產品。
  盡管罐頭發展速度和規模令人欣喜,但中國罐頭工業協會有關人士卻表示,我國水果罐頭行業目前還存在不少問題,最根本的問題是行業增長方式粗放,產品利潤低。目前,我國水果罐頭出口的增長主要靠量大價低取勝,產品附加值不高,缺乏自主品牌,加上行業無序競爭,罐頭產品的利潤空間非常狹小。根據國家統計局2004年經濟分析統計快報顯示,全國645家規模罐頭企業的平均銷售利潤率為2.51%%,年人均利稅僅為8000元左右。而隨著這幾年與罐頭加工相關的原材料成本全面上漲,成本壓力加大,很多水果罐頭企業生存艱難。今年的雪災無疑是雪上加霜。
  沖破“三重枷鎖”
  中國罐頭協會副秘書長林昆輝曾表示,目前罐頭行業的發展需要沖破“三重枷鎖”。外銷的春天即將過去,企業不求思變將被淘汰;產業類型亟待轉變;而品牌、大企業的缺乏,也制約著這個行業的發展。
  在原料吃緊的情況下,罐頭產業如何抓住機遇,實現更快更好的發展?中國罐頭協會有關人士認為,未來罐頭產業的發展一定要實現加工自動化,擴大國內市場,培育品牌,實現產業鏈規模化經營等方向發展。同時,企業一定要提高對于市場的了解、開拓、適應、引導、創造能力。
  另外,罐頭行業應以積極的姿態走入公眾視野,讓更多的消費者來關心和了解罐頭行業,熟悉罐頭的各大品牌,扭轉社會上關于罐頭是缺乏營養、缺乏健康的產品的看法,從心里接受罐頭食品,這注定會是一條艱難而苦澀的路。市場往往可以輕易改變,人們的消費習慣卻需要長時間的引導、培育。
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