四川在線(xiàn)消息（本網(wǎng)實(shí)習(xí)記者 簡(jiǎn)曉旭）今（6）日，西南最大的物流配銷(xiāo)中心——中國(guó)百勝成都配銷(xiāo)中心在龍泉落成。中心面積達(dá)4250平米，使用凈高9米，目前已運(yùn)作2200余種品項(xiàng)，主要負(fù)責(zé)中國(guó)百勝餐飲集團(tuán)旗下肯德基、必勝客在四川、重慶、貴州的物品配銷(xiāo)。

　　新落成的百勝成都配銷(xiāo)中心的最大特色就是打造了一條完整的冷鏈。貨物在凍庫(kù)、冷藏庫(kù)以及冷藏車(chē)之間周轉(zhuǎn)時(shí)，都將在低溫卸貨碼頭暫存。冷藏車(chē)、低溫卸貨碼頭、冷藏庫(kù)以及凍庫(kù)就形成了恒定溫度的貨物保存空間，成為一條冷鏈，使貨物在保存、搬運(yùn)、選擇和運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中都處在恒定溫度，確保食品的安全與品質(zhì)。

　　此次新落成的配銷(xiāo)中心耗資上千萬(wàn)，打造了冷鏈中的關(guān)鍵一環(huán)——低溫碼頭。據(jù)百勝倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)營(yíng)部唐明介紹，低溫卸貨碼頭為全封閉結(jié)構(gòu)，可以有效的控制卸貨區(qū)域的溫度。其中，冷凍庫(kù)全部采用風(fēng)冷式制冷，恒溫-18℃，可以存儲(chǔ)3000多箱常規(guī)冷凍食材。

　　相比百勝在萬(wàn)年場(chǎng)的配銷(xiāo)中心，新落成的配銷(xiāo)中心面積大，存儲(chǔ)量也翻了一番，在低溫碼頭的建成使用后，成都配銷(xiāo)中心已成為繼北京、上海、廣州等地的又一座世界級(jí)配銷(xiāo)中心。