隨著日前東莞信立冷凍飲品專業市場在信立國際農產品貿易城的掛牌營運，宣告了東莞沒有冷凍飲品專業市場歷史的結束，同時也標志著國內第一家冷凍飲品專業市場在大嶺山誕生。來自國內著名冰淇淋、雪糕、速凍食品、奶制品品牌生產廠家代表及經銷商代表上百人參加掛牌儀式與供需洽談會，期待透過信立冷凍飲品專業市場這個龐大載體，共同推動東莞乃至國內冷凍飲品市場的健康發展。

　　據了解，冷凍飲品需要在冷鏈環境中進行生產、冷藏、配送和運輸，以達到食品的安全，要求有大型現代化冷庫和較為完善的現代冷鏈物流配送平臺，在現代物流信息系統的支撐下實現冷鏈物流作業。去年底，隨著信立2.5萬噸大型現代冷庫的先后投產，2000平方米冷凍鋪位的建設，信立農貿城具備了發展冷凍飲品市場的基礎條件。

　　同時，信立實業公司開發了智能物流配送平臺，引進國內大型冷凍飲品、速凍食品生產廠家入駐經營，與大型冷藏運輸車隊合作，經過近一年的努力完成了冷鏈物流的平臺的搭建，為信立冷凍飲品專業市場的營運奠定了良好的基礎。信立冷凍飲品專業市場完全有別于其它市場經營模式，供貨商或生產廠家無論是否有銷售渠道，只要把貨存在冷庫里，市場可以利用經銷商網絡把產品銷售出去。利用統一配送可以滿足經銷商對冷凍飲品“多品種、多批次、少數量”的需求，實現即時物流服務需求，為供應商帶來更強的競爭優勢。冷鏈物流平臺的建成對于提升食品安全、加速農產品流通，促進解決市場食品流通安全提供了助推器。

　　信立實業總裁蔣秀梅告訴記者，東莞冷凍飲品市場方興未艾，去年冰淇淋、雪糕銷售總額超過6億元，今年有望突破7億元。由于缺少專業市場進行整合，阻礙了東莞冷凍飲品市場的快速發展，因此，信立冷凍飲品市場的開業，不僅能在較大程度上加快冷凍飲品規模經營的行程，同時將促進食品質量安全。