近年來，汕頭水產品出口先后遭到美國對蝦反傾銷案、日本實施“肯定列表制度”、歐盟實施新法規和美國對部分進口養殖水產品實施自動扣留等貿易技術壁壘。面對水產品出口所面臨的技術壁壘和美元貶值等各種不利因素的影響，汕頭檢驗檢疫局采取多項扶持措施，確保水產品出口持續穩定增長。  　　一是加強出口水產品的源頭管理，持續推進出口水產品配套養殖場的備案工作，大力引導建立“加工廠+基地+標準化”的生產管理模式。 
　　二是加強對加工廠的檢驗監管，完善加工廠監管責任人制度，規范加工廠的質量管理，提高檢測水平。 
　　三是把工作重心從對產品的驗放向對源頭原料的控制轉移，積極、穩妥推進出境水產品檢管模式改革。 
　　四是實施電子監管，實現從養殖環節開始到最終產品裝運前的全過程監管，做到過程控制、有效監管，風險評估、體系驗證，科學把關、快速核放； 
　　五是認真組織對汕頭出口水產品加工廠進行了調研，對汕頭出口水產品加工行業的發展起到重要促進作用。 
　　各水產品加工企業也紛紛從加強生產加工各個環節的質量管理入手，研制開發了一系列優質特色水產品，培育自己的品牌產品打入國際市場，如“鰻聯”牌烤鰻、“龍豐”牌魚丸、僑豐“姚船長”牌蟹肉、“萬亞”牌對蝦等品牌做大叫響，變國內品牌為國際名牌，產品遠銷美國、加拿大、歐盟、墨西哥、馬來西亞、日本、香港等國家和地區，深受進口商和消費者的歡迎。