昨天，市人大代表、二商集團董事長孫杰在接受采訪時透露，作為本市最主要的奧運原材料食品供應商，北京二商集團目前已確定了十大類、千余個食品品種。提供給奧運會運動員的食品，當日凌晨開始配送，做到日配保鮮。 
　　千余個已確定品種包括高檔海產品、生鮮食品、各種調料、糖及白酒等，幾乎涵蓋了所有的食材。茅臺酒、五糧液、二鍋頭都在其中。王致和的小藍瓷罐腐乳、月盛齋迷你裝牛肉、張一元臉譜系列小罐茉莉花茶……數十家老字號品牌也已研發出了特色商品。100余種具有北京特色的奧運旅游紀念產品最快于5月份上市。因為要銷售給運動員，這些商品外包裝上都標明了化學分析后的脂肪含量、營養成份、蛋白質等內容。
　　市人大代表、來自北京市食品研究所的張立方告訴記者，作為老北京最具特色的飲食傳統文化，“京八件”也將擺上奧運餐桌。 孫杰代表介紹，作為奧運物流原材料配送中心，二商集團已經建立起了可追溯食品來源的“監控”體系，所有提供給運動員、官員的食品將根據每天的需要量，當日凌晨開始配送，做到日配保鮮。