最新統計數據顯示，前11個月，我國蜂蜜出口7.82萬噸，金額1.35億美元，同比增加71%，已創年度出口歷史最高水平。與去年同期出口的數量、價格相比分別增加和提高了45%和17%。在金融危機向全球實體經濟蔓延的今天，蜂產品行業受到的影響并沒有其他行業那么嚴重，尤其是我國蜂產品出口逆勢飄紅，前11個月的出口業績給蜂產品企業交上了一份滿意的答卷。
　　12月25日，歲末隆冬，陜西當代蜂業有限責任公司采購部經理呂明煥并沒有時間休息，他正在四川走訪當地的蜂農。“四川這邊天氣比較溫暖，當下正是蜂群繁殖時期，我過來先了解一下今年的蜂群情況。”呂明煥在接受記者電話采訪時說道。
　　他表示，蜂群質量關系到明年的第一炮———春季蜜的質量和產量———能否打得響。今年公司出口業績的增長讓他對明年的出口市場也寄予了希望。
　　蜂產品出口逆勢飄紅
　　“最新統計數據顯示，前11個月，我國蜂蜜出口7.82萬噸，金額1.35億美元，同比增加71%，已創年度出口歷史最高水平。與去年同期出口的數量、價格相比分別增加和提高了45%和17%。”中國食品土畜進出口商會蜂產品分會秘書處負責人告訴記者。在金融危機向全球實體經濟蔓延的今天，蜂產品行業受到的影響并沒有其他行業那么嚴重，尤其是我國蜂產品出口逆勢飄紅，前11個月的出口業績給蜂產品企業交上了一份滿意的答卷。呂明煥也印證了今年蜂產品出口飄紅的說法。“今年我們公司產品出口數量與去年相比，增加了30%~50%，產品價格也比去年有所提高。”
　　在分析蜂蜜出口業績飄紅的原因時，這位負責人指出，蜂蜜作為健康食品，剛性需求較大，在世界主要消費國和我國蜂蜜主銷國家多為嗜好產品，需求較為平穩，并有穩步增長的態勢，從目前的出口情況看，該行業受金融危機影響有限。此外，我國蜂蜜的品質、價格已為主銷國家和地區所接受，客觀形成的買賣關系、貿易體系難以改變；近年來，我國蜂產品行業在不斷進步，溯源體系不斷完善，行業應對能力和水平不斷提高；同時，政府提供的溯源體系、品牌建設等各項政策支持逐步到位，充分依靠政策的支撐，用好、用足支持政策，有利于促進行業健康、可持續發展。
　　記者在采訪中了解到，今年以來，生產成本上漲導致農產品價格普遍提高，因此蜂蜜出口價格也相應提高。“當然，這也跟行業近年來一直在加強溯源體系建設，出口蜂蜜品質不斷提高有一定的關系。”該負責人說道。對于今年出口數量與去年相比增長近半，她解釋說去年蜂蜜出口總量是歷史最低水平，因此突顯今年出口數量增幅較大，但是近幾年來我國蜂蜜出口數量基本穩定在8萬噸左右。
　　在該負責人看來，雖然當下蜂蜜出口還未見明顯消極態勢，但各企業對大形勢要有清醒的認識，不可回避現實，應抓緊時機扎扎實實練好內功。北大縱橫管理咨詢集團有關人士日前曾對記者表示，“寒冬時期也正給企業提供了一個時間周期，正是加強自身團隊建設、調整產品生產結構，搞好企業內部改革以更靈活應對外界變化的有利時機。”
　　“對于明年國內國際經濟環境將有何變化很難預測，因此當前企業須謹慎經營，收縮戰線，積聚力量，增強實力，保持后勁；強化管理，降低成本，內部挖潛，練好內功；此外，鞏固原有品種、市場、客戶，尋找商機，穩扎穩打，尋求新的增長機會。蜂蜜出口企業需認清形勢，統一認識，采取措施，渡過寒冬。”該負責人說道。她進一步表示，出口形勢嚴峻之時，樹立信心和責任心尤為重要。蜂蜜不同于高檔奢侈品，行業應樹立自信心。
　　國內市場企業還須加力
　　“今年公司出口業績增長得益于多年來創下的牢固的客戶關系以及對產品質量安全的嚴格要求。然而，出口雖然交上一份滿意的成績單，但是內銷卻未見增長。如何提振內需，啟動國內消費市場始終是公司近幾年來致力研究的發展課題。”呂明煥表示。
　　他進一步說，當下全球性金融危機對我國貿易的影響已經顯現，“三聚氰胺”事件更是雪上加霜，使得國外消費者、經銷商對我國政府、行業和企業的誠信提出嚴重質疑，將對農產品特別是食品行業出口產生致命性打擊，形勢極其嚴峻。“在國外技術壁壘頻仍、產品質量監測愈發苛刻的情況下，全球性經濟增速下滑、衰退將國際市場的前景涂上一層灰色。很多蜂產品企業在國際市場激烈競爭多年之后，逐漸將公司的重心向國內轉移。然而，困擾企業的是當下國內蜂產品市場仍不夠規范，準入門檻較低。”呂明煥說道。
　　近年來，隨著我國人民生活水平的提高，蜂蜜作為營養保健品逐漸受到消費者青睞，蜂產品企業摩拳擦掌，有在國內市場大干一番的決心。“然而現在最令企業苦惱的是我國蜂蜜產品質量標準內外銷不統一，即使新國標也有不盡完善的地方。”呂明煥說道。他告訴記者，由于目前國家實行的標準分為強制性和推薦性兩個等級，而強制性標準很低，使得很多小企業打著產品符合國家標準的旗號，給消費者造成一定的消費誤導。“不同產品間的質量差異還沒有被消費者所認識，這就為低質低價的產品打開了市場銷售渠道。”“建立規范有序的國內市場并非朝夕易事，當下企業只能盡力做好宣傳工作，使消費者正確認識蜂產品的營養功用，也能夠區別分辨優劣產品。我們也呼吁有關部門在蜂蜜標準制定上更上一個臺階，給行業樹立一個安全高質的觀念，促進行業健康發展。”呂明煥說道。