衛(wèi)生部部長陳竺26日表示，目前，有關部門已對我國所有28大類525種食品全部實施了市場準入制度，共向生產(chǎn)企業(yè)頒發(fā)了10.7萬張食品生產(chǎn)許可證，獲證產(chǎn)品都按規(guī)定使用了準入標志(QS)。 　　陳竺是在向全國人大常委會報告我國城鄉(xiāng)醫(yī)療衛(wèi)生體制改革和加強食品藥品安全監(jiān)管情況時作此表示的。
　　“我國嚴格實施食品和食品相關產(chǎn)品質量安全市場準入制度。通過建立和嚴格獲證企業(yè)監(jiān)管，實行分級分類管理、強制檢驗、監(jiān)督抽查、召回、年審等監(jiān)管制度，確保了獲證食品質量安全。”陳竺說，“這些制度得到了社會各界的廣泛關注，消費者依照相關標識標志選購安全食品的習慣也初步形成。”
　　據(jù)介紹，我國大力加強食品安全法制和標準建設，繼《關于進一步加強食品安全工作的決定》《國務院關于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等文件之后，國務院常務會議最近審議通過了品安全法草案，全國人大常委會已開始進行審議。有關部門對1萬多項食品國家標準、行業(yè)標準、地方標準及14萬多項企業(yè)標準進行了清理，并對現(xiàn)有2463項國家和行業(yè)標準進行修訂，新制定了200多項國家標準。
　　有關部門加強對食品小作坊的監(jiān)管和幫扶，按照“監(jiān)管、規(guī)范、引導、便民”的思路，對食品小作坊進行基本安全衛(wèi)生條件改造，100%簽訂質量安全承諾書，要求其產(chǎn)品不跨區(qū)域銷售，并嚴格執(zhí)行巡查、回訪、抽查等日常監(jiān)管各項制度。嚴厲打擊生產(chǎn)加工假冒偽劣食品的“黑窩點”，共取締了4.4萬家，破產(chǎn)、停廠、轉產(chǎn)等3。8萬家。加強農(nóng)村食品安全監(jiān)管，開展了“農(nóng)村食品市場整頓年”活動，加大對農(nóng)村食品小作坊、小食雜店、小零售店、小攤點等生產(chǎn)經(jīng)營場所食品安全的日常監(jiān)督檢查。建設食品安全綜合示范縣，積極推進食品安全綜合評價。
　　“總體來看，我國食品安全監(jiān)管水平有很大提高，制售假冒偽劣食品多發(fā)勢頭得到有效遏制，食品抽查合格率逐年上升。”陳竺舉例說，截至目前，我國蔬菜農(nóng)藥、畜產(chǎn)品“瘦肉精”殘留以及水產(chǎn)品氯霉素污染的監(jiān)測合格率達到94%以上，米、面、油、醬油、醋等基本食品國家監(jiān)督抽查合格率超過90%，食品衛(wèi)生平均抽樣合格率已經(jīng)超過91%，大型食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的市場占有率穩(wěn)步提高，消費者對食品安全滿意度穩(wěn)步提高。