今年（2007年）8月份的第一周，希臘的蕃茄就開始進行收獲了，根據以往的報告獲悉，在2007年里，希臘蕃茄的收成將會大幅度地減產。  　　從當前的情況看來，希臘供加工用的蕃茄產量，將不會超過850 000噸；而在正常的年份里，該國蕃茄的產量都是在100萬噸左右。可是到了2007年，希臘的蕃茄出現了減產，其主要原因就是因為，今年的氣候極其反常，早些時暴雨連綿不斷，因此雨量過多；隨之緊接著，又出現了酷熱難耐的天氣，直至今年的7月底時，氣候狀況才有所改善。 
　　一家加工廠家稱，現在的情況是，難以獲取供加工用的蕃茄原材料。估計在2007年里，該加工廠獲得的加工原料，最多也只有45 000—50 000噸。這比在2006年時所得到的原料數量，將減少30—35 %（大約減少1 / 3左右）。他又說，在他的加工廠，頗為幸運的是，它將可以使用這些得到的原料，生產出4 500噸的蕃茄醬。他還認為，目前希臘蕃茄醬的價格是，每噸610—615歐元（規格為double strength）。而除此之外，還有一種蕃茄醬的價位為，每噸730歐元（規格是triple paste），以上這兩種蕃茄醬的價格，都是以出廠價銷售的。 
　　希臘蕃茄醬的價格，在很大的程度上，是要看意大利的行情而行事的。估計在意大利，蕃茄醬進入市場的價格，現在大約也是每噸610—615歐元（規格為double strength paste），每噸價位不少于600歐元。 
　　而另一位加工廠家，卻比較謹慎地說，歐洲出現的熱浪氣候，這就意味著，我們仍舊還要經受著原料方面的一些問題，可是我們至今還并沒有看清這一問題的存在。他還認為，在歐洲有一些大的生產廠家，現在都已經撤回了他們的報價，他們都還要等到蕃茄產量的實際情況比較清楚之后再說。 
　　另外，據另一位英國的進口巨商稱，在2007年里，每箱蕃茄醬所需的加蕃茄原料數量，比正常年份里所用的原材料數量，要多出1 / 3。 
　　在正常的年份里，加工蕃茄醬需用的原料，每箱為27公斤；而在2007年，每箱蕃茄醬竟然用了40公斤蕃茄原料。在2007年，歐洲蕃茄原料短缺的狀況，在西班牙同樣繼續存在著，該國的蕃茄也減產了。 
　　與此同時，葡萄牙的蕃茄同樣減產了15 %；可是就在這種情況下，西班牙的一些加工廠家們竟然通過邊境，依舊還是從葡萄牙進口了蕃茄原料。 
　　希臘的蕃茄減產 
　　美國農業部（USDA）最近的一份報告稱，它已經注意到，希臘用于加工的蕃茄數量已在減少，這是諸多的因素造成的，比如：因進口競爭的加劇，極端的惡劣氣候條件，以及歐盟的“共同農業政策”（CAP）不斷改變，等等原因。 
　　希臘蕃茄原料的收獲，已經于8月初全面開始了，據美國農業部和希臘業界兩方面的估計，在2007年里，希臘蕃茄的產量，總計可達800 000—870 000噸。 這一數量，比2006年的總產量下降了5 %，而且也比歐盟為希臘規定的配額121萬噸的（數量）距離也相差甚遠。 
　　估計希臘投放新鮮蔬菜市場的蕃茄數量為700 000—750 000噸，還有用于加工的蕃茄原料數量；可是，希臘蕃茄原料的總產量大約將是150萬噸。而在上一世紀90年代，希臘的蕃茄年平均產量，則是在200萬噸以上。 
　　根據美國農業部看法，希臘蕃茄產量減少的主要原因就是，由于進口的蕃茄產品沖擊到了其國內的市場，致使國內種植蕃茄數量的減少所致。 
　　但是，由于希臘加工的蕃茄產品（如：蕃茄醬罐頭和整個蕃茄的罐頭等產品）質量可靠，因此在希臘國外的傳統市場上，仍然頗受歡迎，依舊還能保持著產品的需求量。 
　　然而，由于經濟形勢欠佳，希臘許多加工廠家的生產也因此難以維持下去，現在都正在關閉他們的工廠。 
　　目前，希臘還占據著其蕃茄罐頭產品在國外的傳統市場份額，這種狀況究竟如何變化，人們都正在拭目以待。