所有375家企業將全部簽訂《出口食品農產品安全衛生質量承諾書》 　　企業承諾出口產品安全
　　“我們承諾：決不使用我國及進口國禁止使用的農獸藥，大力加強對出口基地農用投入品的管理�！薄拔覀兂兄Z：當發現出口產品存在安全隱患，可能對人體健康和生命安全造成損害的，立即通知銷售者停止銷售，主動召回產品�！�
　　日前，在廈門口岸產品質量和食品安全工作會議上，廈門古龍罐頭食品有限公司總經理黃東文代表廈門檢區375家出口食品農產品企業公開做出如上的莊嚴承諾。以此承諾為標志，在國家質檢總局局長李長江前不久表態全面推進我國產品召回制度建設之后，全國首份寫入有關召回的具體措施、并直接由企業簽署的《出口食品農產品安全衛生質量承諾書》在廈門誕生。據介紹，廈門口岸所有食品農產品出口企業將于近日內全部進行簽署。
　　此次公開承諾，涉及了安全、衛生、質量等三大內容，包括6個方面：一是依法生產、守法經營，對所出口產品安全負責；二是逐步建立適應生產需求的種養殖基地；三是嚴把生產原料質量關，生產使用的原輔料符合進口國的規定；四是嚴格按照衛生規范要求及進口國的要求建立衛生質量管理體系，保證衛生質量體系有效運行；五是加強產品溯源管理，做到源頭可追溯、流向可跟蹤、信息可查詢；六是制訂并落實產品召回制度。
　　據廈門檢驗檢疫局局長詹思明介紹，廈門檢區所有375家出口食品農產品生產企業（含漳州市的232家）將在廈門、漳州兩地，分為兩批，一個不漏地簽訂《出口食品農產品安全衛生質量承諾書》。詹思明表示，中國作為一個負責任大國，出口企業正在不遺余力地打造一個透明化的誠信體系。中國制造，將堅定不移地走以質取勝之路。
　　政府推動專項整治攻堅
　　《廈門市出口食品農產品安全衛生質量承諾書》的簽訂，昭示著一場以產品質量和食品安全為主題的專項整治攻堅戰在廈門全面拉開。廈門市副市長、廈門市專項整治領導小組組長黃菱出席了當天的簽字儀式。據她透露，國家質檢總局貫徹全國質量工作會議工作組日前已提前進駐廈門，期間她已和工作組的同志多次交換了意見。
　　“廈門市委、市政府將全力支持和配合工作組工作，真誠歡迎他們為廈門產品質量和食品安全‘把脈’、‘會診’�！彼�說，“提高產品質量，主體在企業，質量出問題，根子也在企業。企業要對其生產、銷售的產品質量和安全負責，依照法律法規從事生產經營活動，接受監管部門的監督檢查�！�
　　對此，黃菱就當地的食品農產品安全生產及相關工作提出了四個方面的要求：
　　一是要牢固樹立“質量第一”的觀念，千方百計提高產品質量。
　　二是各相關部門要各司其職，各負其責。農業部門要扎實推進標準化生產，抓好藥物使用、質量安全技術及相關法規進村入戶。海洋漁業部門要制訂初級水產品專項整治方案、應急預案、質量安全標準及養殖操作規程，全面建立和健全質量長效監管機制。質監部門要建立健全重點企業質量檔案，不讓不合格產品走出廠門。工商部門、消協要會同檢驗檢疫部門加大流通領域進口商品抽查力度，打擊假冒偽劣進口商品，維護市場經營秩序。
　　三是全力支持檢驗檢疫部門的執法把關工作，建立公安、檢察等司法機關與檢驗檢疫部門建立有效合作機制，聯手查處各種違法案件。
　　四是做好宣傳與輿論引導工作。新聞媒體要多做正面宣傳，多宣傳優秀企業優良產品，有計劃地組織國外媒體參觀優秀企業和優秀檢測機構、重點實驗室，讓國外媒體了解廈門重視和加強產品質量安全所做的工作。
　　此外，針對貿易壁壘所引發的后續影響，廈門市地方政府及有關部門也表示，將加大力度貫徹以質取勝戰略，打破國外貿易技術壁壘。
　　廈門制造打破貿易壁壘
　　加入世界貿易組織后，我國產品在國外市場屢遭退貨、銷毀、索賠、反傾銷等不公正的待遇，其中最突出的是國外技術貿易壁壘所致。據估算，僅2006年，由于遭受國外技術貿易壁壘，給我國造成的直接損失高達288億美元，直接或間接影響我國商品出口1000億美元以上。
　　簽字儀式上，詹思明呼吁，在非常時期，廈門要在進出口行業中重視發揮各企業老總、行業協會的作用，積極化解國外貿易性技術壁壘的影響。據詹思明介紹，近期廈門市檢驗檢疫局將組織新聞媒體，到優良企業深入采訪，宣傳“廈門制造”，以質取勝，走出國門開拓國際市場的形象。同時，將集中精力抓好為期4個月的專項質量整治活動。
　　詹思明表示，近期將主要從依法生產經營、抓好源頭管理、建立健全質量管理體系、加強誠信體系建設、積極爭創出口免驗資格、提高企業自控自檢的能力、積極做好國外技術性貿易壁壘的應對工作、加強宣傳等8個方面抓好應對工作。
　　自今年3月份以來，“美國寵物食品三聚氰胺事件”引發了境外媒體對中國出口食品乃至出口商品質量安全問題的炒作，先后炒作鲇魚藥物殘留事件、冷凍魚致人中毒事件、巴拿馬藥物中毒事件、二甘醇牙膏事件、中策輪胎安全事件，制造中國商品威脅論，把中國商品尤其是中國食品妖魔化。
　　由于多年來一直走外向型經濟的發展道路，廈門口岸食品農產品生產企業對國外市場的依存度越來越大，雖然廈門市的生產出口企業都能自覺按照國際質量要求進行產品生產，但是在國外不負責任的中國商品威脅論的影響下，也遭受到相當程度的沖擊。
　　據廈門檢驗檢疫局統計，廈門檢區去年出口食品、農產品4．8萬批，出口貨值超過10億美元。今年前6個月出口批次已高達2．8萬批，貨值7．3億美元，其中出口量為前5位的貨物為罐頭、保鮮果蔬、冷凍果蔬、水產品和食用菌。