白皮書說，中國與有關國家建立的食品安全合作機制在解決各方關注的食品安全問題方面發揮了積極作用。歐盟已經制定了時間表，將于2007年內恢復進口中國的熟制禽肉產品。 　　白皮書指出，中國建立了一整套進口食品質量安全監管制度和保障措施，主要有以下四項：科學的風險管理制度、嚴格的檢驗檢疫制度、完善的質量安全監控制度、嚴厲的打擊非法進口制度。中國進口食品合格率在99％左右。
　　白皮書指出，中國政府按照“預防為主、源頭監管、全過程控制”的原則，建立健全了以“一個模式，十項制度”為主要內容的出口食品安全管理體系。
　　數據
　　中國食品出口到200多個國家和地區。2006年，中國出口食品2417.3萬噸，貨值266.59億美元。
　　目前，中國國家質檢總局已與美國、歐盟、俄羅斯、日本、韓國等30個國家和地區簽署了33個涉及食品安全領域的合作協議或備忘錄。