如家連鎖酒店在美國上市以及奧運的逼近，帶動了國內酒店投資熱潮，而國內的酒店用品供應市場也在飛速擴大。過去，一些專門的酒店用品公司、旅游用品公司甚至酒店用品超市成為這個市場的主角，而在互聯網的沖擊下，酒店采購網站紛紛出現。 
　　一些投資者認為，憑借低廉的價格和龐大的數據庫資源，在酒店采購網站上的投資必然會帶來可觀的回報。然而由于環境的不成熟，事實并非如此。 
　　采購網站效果不佳 
　　一方面，酒店每年采購額可達上千億元人民幣，另一方面，紛紛出現的酒店采購網卻解決不了供需雙方的問題。而如果只是發布信息，酒店采購網站的存在沒有意義。 
　　“酒店采購網站潛在市場空間巨大。”中國飯店協會副秘書長范光煜稱，隨著國內經濟增長，酒店行業的增長也呈現飛速發展的勢頭。公共數據顯示，2005年國內星級酒店的數量是8800家，而2006年為12000家，預計2007年將新增1500個星級酒店。一方面，新酒店的出現帶來商機，業內人士介紹，一家五星級酒店的用品、家具采購將接近1億元，其中僅客房設備的采購就達5000萬元，廚房和餐飲方面的設備采購也要5000多萬元。另一方面，老酒店的改造也給市場以新的動力。有專家預測，酒店用品市場規�？梢愿哌_上千億元人民幣。 
　　以廣州為例，廣州幾乎所有的老牌星級酒店都已經完成或正在進行更新改造，投資巨大。比如已經完成改造的東方賓館花費了兩億多元，而即將啟動改造工程的中國大酒店、白天鵝賓館的花費也在數億元。行業人士分析，僅廣州未來兩年酒店用品市場就將超過40億元。 
　　這些都給酒店采購網站帶來機會。根據酒店行業專家、廣東商學院副院長徐印洲的調查報告，酒店采購行業中，通過廠家直銷方式銷售的公司和通過代理商代理銷售的公司比例分別為47.6％和46％，這些公司大都可以成為網絡銷售的客戶。 
　　但是，實際情況是利用網絡銷售的公司只占很小的一部分。作為傳統采購的輔助形式，國內酒店采購專業網站2004年起步，運行模式大都照搬慧聰網和阿里巴巴模式，定位為中小酒店和供應商提供信息對接的平臺。專家介紹，目前，國內酒店采購的電子商務停留在初級階段，只是電子商情、電子合同階段的實施網上進行，在付款交易等方面都不能在網上完成，即只通過信息發布，簡化買賣雙方接觸的步驟，但此后的交易和傳統采購所走的程序一樣。目前，酒店采購網站的贏利空間在會員費和廣告費上。一些酒店采購網站實際只靠收取信息發布費為生。 
　　“我們不再寄希望于網站�！蔽錆h添元賓館經理李女士說。幾個月前，她在一家酒店采購專業網站上免費掛上了自己的求購清單，并留下了酒店名稱和手機號碼。此后，除了幾家的外地供應商電話咨詢外，沒有其他供貨商通過網絡發布的信息聯系到李女士。 
　　南通市恒昌賓館用品有限公司采購業務負責人陳鵬也有同感：“我們也只是把網站當成企業宣傳陣地，雖然公司每年在每個酒店采購網站投入2000元到4000元廣告費，但這并沒有幫助公司直接提升業績。” 
　　江西一位酒店食品供應商認為網站沒有什么實際用處：“我們只能通過網上公布的公司名稱和電話號碼聯系企業，這和其他廣告沒有區別。” 
　　如果只作為一個單純的信息發布平臺，除去價格優勢，酒店采購網站的宣傳效果顯然遠不及電視、報紙等傳統傳媒。 
　　受制于技術瓶頸和潛規則 
　　沒有幾家B2B網站能實現完整的網上支付，更何況酒店采購網站。對于采購的一些灰色地帶，酒店采購網站更是無力突破。 
　　范光煜認為，作為一個專業的采購平臺，酒店采購網站在技術上暫時難以達到要求。表明看起來，投資者建立這樣一個網站并不難，只要幾萬元就夠了，但實際上，如果要實現電子商務功能，事情會非常復雜。老牌的B2B網站慧聰網經營了很多年，其產品“買賣通”雖然可以報價，但是要實現支付還不行。 
　　利用酒店采購網站購物，大致包括這樣幾個過程：選擇商品、確定購買、簽訂電子合同、確認商品、支付貨款、產品配送等等。一些業內人士稱，酒店采購專業要求高，不僅支付過程不能在網上完成，物流配送也是障礙。 
　　更難打破的是國內酒店用品采購的潛規則�，F在一些酒店采購用品時采用招標的形式，招標的過程一般為：通過大眾媒體發布招標信息，舉行招標會，由供貨商提供供貨清單、樣品和第一輪的報價。經過初次篩選，確定出初選名單，再通過第二輪報價進行復選。最后，每類產品由采購部提供3家以上的供貨商名單給老總和財務部門審批。之所以提交多家供貨商給老總審批外，一是為了防止灰色收入的產生，另一個原因是在首選供貨商不能供貨的情況下，還有備選廠家可以供貨。 
　　“但是，這樣嚴格的招標程序一般只適用于四五星級的酒店，更多的中小型酒店遠不會那么嚴格�！币晃痪频瓴少彶块T管理人員告訴記者，對于一些中小型的酒店，無論國營還是私營，負責采購的副總經理非常重要。因為這些酒店采購用品一般不會采取開招標會的形式，而是由相關負責人說了算，和這些負責人建立不錯的關系就成為問題的關鍵。對于酒店采購網站來說，雖然公開供貨商價格，保證產品低價，但是仍然無法繞開行業內的潛規則。 
　　酒店采購網站目前的困境還來源于大環境的不成熟。一位來自慧聰的研究人士表示，酒店建立起完整的電子采購系統還需要軟硬件的投資，對于中小型酒店來說，費用開支不算低，因此一些酒店選擇了緩建。此外，一些酒店負責采購的人員年齡偏大，不習慣上網，也為酒店采購網站的經營帶來困難。 
　　另一方面，酒店集團自建的內部采購網也成為酒店采購網站強有力的競爭對手。金陵中央電子采購網就是由金陵飯店集團有限公司為金陵連鎖酒店的采購而專設的內部網，可以為其下屬酒店提供采購產品發布、比價等一系列服務。目前，這家企業花大力氣投資的內部網也在行業內享有了一定知名度。 
　　專家指出，雖然目前就算算上慧聰、阿里巴巴等綜合型網站，國內的酒店采購網站不過數百家，與上千億元的市場相比有巨大的反差，但是酒店采購業是專業性很強的行業，投資者不僅要謹慎考察自身實力，資源的多少也是入行首先要考慮的條件。