南非國內對牛奶的需求，已首次超過了供應，該國的奶業繼續面臨牛奶價格上升的局面。牛奶的短缺，可能造成進一步進口，而牛奶行業一直在試圖放慢大量進口牛奶。 　　cloversa公司的副執行長官maineroode先生說，在幾個月里，牛奶的短缺可能高達600-900萬升。長效奶的產量下降了40%。自去年7月份以來，牛奶的價格上漲了0.03美元/升,今年6月又上漲了0.02美元/升。
　　南非牛奶生產者組織（mposa）官員說，近年來，每年牛奶的消費激劇增加，主要是該國新興的中產階級收入增加很多，伴隨著飲食習慣也有了變化。他說，牛奶的產量倒沒有明顯的下降，而每年的需求則超過供應達2%以上。另外，產業的主要投入成本—-飼料的價格，在過去一年里上漲了一倍。
　　行業的報告說，低脂和長效的牛奶，供應缺口很大，現有的供應大部分均為全脂鮮牛奶，立即的需求十分強勁。
　　南非牛奶生產者組織的一位經濟學家kooscoetzee說，國際上牛奶的短缺，給南非進口牛奶的能力帶來壓力，因為在過去一年里，全球的牛奶價格翻了一番，盡管在過去2年里，南非一直是奶制品的凈進口國。
　　cloversa公司是南非最大的牛奶加工商，市場占有率為30%。去年該公司進口了1.65億升牛奶。
　　奶牛飼養人的平均收益為0.28美元/升,而零售商的銷售價為0.90美元/升。飼養人希望能得到出售價0.4美元/升。去年1月，南非共有牛奶飼養商3899家，而20世紀八十年代有30000家，10年前有7077家，一年前共有4184家。