從青島市蔬菜副食品辦公室獲悉，為確保奧帆賽食品安全建設的特供配送中心日前投入試運行，預計到2007青島國際帆船賽時正式運行。

　青島市特供配送中心是一個集貨源組織、信息處理、分裝加工、檢驗檢測、保鮮倉儲、綜合配送為一體，具備開展電子商務條件的現代化生鮮食品原料綜合配送中心。目前已完成2000平方米加工車間的改擴建，新建500噸冷庫和冷鮮庫，風淋機等配套設備已安裝到位，并于7月初試運行，將以奧帆賽食品備案基地和供應企業為貨源組織基礎，廣泛吸納國內外名優品牌食品貨源作為補充和調劑，從而開辟奧帆賽食品綠色通道。

　　記者獲悉，今年奧運食品安全的保障范圍由以生鮮類食品原料為主擴展至全品種供應，保障模式由場外分散配送轉變為現場集中組織配送等。目前，青島市已經招標確定了青島國際帆船中心行政中心餐飲服務商。另外，青島市將加快特需研發，實現食品原料由保障安全到滿足功能的提升，針對奧帆賽水上餐的需求特點和功能要求，進行水上運動餐開發研討。