就在國際媒體對中國食品安全議論紛紛之時，質檢總局食品生產監管司司長鄔建平近期表示，我國目前有44.8萬家食品生產加工企業，其中10人以下的小企業占到了35.3萬家，占整個企業數的78.7%。到“十一五”末期，要力爭使全國食品生產加工小作坊的數量下降50%，使生產加工假冒偽劣食品的違法行為得到有效、全面的遏制。要完善食品和食品相關產品的質量安全市場準入制度。 
    目前，中國已將28大類525種所有的加工食品全部納入到質量安全的市場準入監管的范圍，也就是說所有的加工食品將來都張貼QS標志。目前已經發放了10萬張質量安全生產許可證，這些獲證企業的市場占有率占到90%以上。安邦分析師認為，食品安全幾乎成了中國目前民生的燃眉之急，是必須加以解決的問題，但采取一刀下去砍掉一半的方法就能解決這樣的問題？這是值得懷疑的。類似的政策，“一刀切”往往不僅不能解決問題，而且會有很大的殺傷力。中國社會，人多，需求多，整體發展水平有限，普通老百姓對小攤小販是有很大需求的，還可以解決很多就業問題。這里的關鍵是，政府要做規范與引導市場的工作，而不是動不動就“一刀切”。