山東口岸大蒜出口快速增長，據青島海關統計，今年上半年，山東口岸出口大蒜(鮮、冷大蒜及干大蒜)52.3萬噸、價值4.5億美元，同比分別增長29.8%和34.9%；出口均價736美元/噸，增長2.4%。

受今年我國大蒜產量大幅提高以及新大蒜陸續上市的影響，山東口岸大蒜出口規模逐步擴大，6月份，山東口岸大蒜出口12.1萬噸，同比增長36%，為今年單月最大出口量，但出口均價快速下滑，6月份出口均價僅為741美元/噸，同比下跌4.5%，比1月份回落23.2%。

　　據了解，目前我國大蒜生產仍以農戶家庭生產為主，蒜農把握市場應變的能力不足，盲目跟蹤生產，在一定程度上造成了大蒜價格的大幅波動，影響了大蒜出口的穩定。企業出口主要集中在保鮮大蒜和干燥大蒜等初級產品上，產品技術含量和附加值低，大蒜油、蒜素等深加工產品的品種少、比例小，一定程度上影響了我國大蒜出口的可持續發展。

　　青島海關建議，政府部門和行業協會充分發揮自身組織、協調的優勢，引導蒜農有序種植，提高蒜農和企業的組織化程度，增強市場應變能力；大蒜企業應根據國際市場需求，擴大綠色、有機大蒜的種植，進一步提高大蒜的深加工程度。