您好,歡迎來到物流天下全國物流信息網! | 廣告服務 | 服務項目 | 媒體合作 | 手機端瀏覽全國客服電話:0533-8634765 | 設為首頁 | 加入收藏

數字云物流讓您尋求物流新商機!
智慧物流讓您的物流之路更暢通!

搜索
首頁 >> 連鎖經營案例

標準化管理是連鎖企業快速成長過程中最大難題

2007-3-30 21:07:00 來源:物流天下 編輯:56885 關注度:
摘要:... ...
屈成才
    《高成長企業咋就留不住人》一文講到,新東方教育科技集團的高管們在選擇擴張模式時,立志永遠不做連鎖加盟,為的就是保證質量,“寧可慢一點,也要穩一些。”
    本來,如家酒店連鎖CEO孫堅也持同樣的看法,因為對于酒店來說,服務質量即生命。但現在,孫堅決定接受挑戰,開始采用連鎖加盟模式,這對如家的管理能力無疑是一大挑戰。對此,孫堅承認:標準化管理是如家迅速成長過程中最大的難題。
    5月29日,如家酒店連鎖CEO孫堅在上海交通大學安泰管理學院表示,如家連鎖酒店將從今年下半年開始大力推動特許加盟,迅速擴張圈地。
    在此之前,孫堅一直認為,沒有做好充分準備,以特許加盟的形式迅速擴張不利于酒店管理質量的穩定。盡管連鎖企業最大的優勢在于標準,但是成也蕭何、敗也蕭何,一旦無法保證標準化的順利實施,失敗就在所難免。
    可是,在經濟型酒店剛剛起飛的今天,如果不能迅速擴張,企業則可能錯失良機。兩相權衡,如家終于按捺不住。
    質量是大問題
    比起12歲的新東方,如家要年輕許多。2002年6月,攜程網聯合首都旅游集團,首次引入了包括IDG、SIG在內的境外風險基金,共同投資成立了如家酒店管理集團,正式進軍國內經濟型商務酒店領域。
    剛剛起步的經濟型酒店市場為他們創造了無數機會,短短不到3年的時間,如家的發展業績驚人:2002年,如家只有5家酒店,487間客房,銷售額接近2000萬元,客戶全年只有13萬人次;但是當2004年業績出爐時,他們已經擁有35家酒店,4072間客房,銷售額達到1.15億元,客戶接近83萬人次;截至目前,如家已經擁有63家酒店,7478間客房。
    孫堅此次還透露,如家2008年的目標是發展到200家酒店,24000間客房,在中國30多個經濟發達城市布點。但問題也隨之而來:如家能否順利完成這一目標?即便是數量達到了,質量能夠保證嗎?
    孫堅給出的答案是:標準第一!
    三角架構一個不能少
    在這種情況下,標準化管理的壓力也隨之陡增。孫堅在“空降”如家之前曾在沃爾瑪任職,此刻,他把自己在連鎖業的管理經驗也帶了進來。在如家內部,他提出了“三角架構”,希望以此應對如家迅速擴張的戰略需求。
    孫堅介紹說,三角架構是指企業人力、系統和客源三個部分相互支撐,相輔相成。
    1.人力。首先,建立管理培訓學院,定位于企業大學,主要針對酒店內的管理人員進行培訓,定期舉辦培訓班,讓所有人交流經驗,互相學習。其次,實施未來經理人成長計劃,選拔一批優秀的后備力量,安排6個月的見習期讓他們輪崗學習,然后分派到各個分店做見習經理,跟隨學習。最后,建立全員網絡培訓系統,構建員工標準化學習平臺,讓所有的員工養成學習的習慣,并且定期考核,直接與績效考核掛鉤。
    2.系統。這主要包括服務支持中心和區域城市經營中心的建立。服務支持中心專門幫助各個連鎖酒店解決實際問題,輔助完成各項改進計劃;城市經營中心則負責各大分區酒店的管理。
    3.客源。客源管理包括CRM(嘉賓會員卡)、CRS(中央預訂)兩項內容。對如家來說,必須保證大量的客人是中小企業商務人士,如果失去這一性質,企業的客戶定位就會出現偏差,品牌形象就會受到影響。進行客源管理之后,75%的客戶將由中央客戶系統輸出和管理,這對于加盟店來說,是一個有效的管理制約,也是標準化管理的一項重要內容。
    通過這樣一個三角隱型架構,孫堅希望自己的管理可以有效控制加盟店,從管理層、員工、客戶三個層面進行有效的標準化管理。
    把各地員工放在同一個平臺上
    孫堅同時也認識到,要想有效地完成標準化管理,必須建立一個強大的中央控制平臺,如果沒有這個重要前提,標準化管理就很難推行下去。
    在如家,這樣的中央平臺包括4項內容:中央管理平臺、中央采購平臺、中央財務平臺以及中央信息平臺。通過中央管理平臺可以加強控制,通過中央采購平臺可以控制成本,通過中央財務平臺可以有效預警,通過中央信息平臺則有利于加強溝通。
    只有把各地區、各家酒店的員工放在一個平臺上溝通,才有可能保證標準化管理的效果,形成取長補短、相互促進的局面。
    為了保持企業原先的迅猛發展勢頭,如家已經著手上市。如今,如家距離整體上市的時間已經越來越短,但孫堅能否帶領如家在迅速成長的過程中完成標準化管理、有效控制風險?是否能夠順利融資最終成為著名的住宿業品牌?一切都還要拭目以待,畢竟這一切都還只是設想。
點評此文章 / 寫評論得積分!+ 我要點評
  • 暫無評論 + 登錄后點評