２００２年物美的銷售突破５０億元，擁有３５０家連鎖店，一年中跳躍１３１位，在中國企業(yè)５００強(qiáng)中列第２７８位，充分說明了連鎖發(fā)展的增長速度之快。案例介紹物美的采購管理
    一、推行網(wǎng)絡(luò)管理。物美采用ＰＯＳ機(jī)、單品銷售機(jī)和ＭＩＳ管理，以便把每天各分店里的銷售數(shù)據(jù)通過計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)傳到總部進(jìn)行商品分析，并對(duì)顧客對(duì)物美分店商品的喜好進(jìn)行歸納，形成顧客對(duì)商品選擇的資料分析。現(xiàn)在，每天物美分店都要接納上千人甚至上萬人，他們要買什么東西都被電腦記錄下來了，由電腦做出的數(shù)據(jù)來指導(dǎo)物美的采購分析。并以此為準(zhǔn)，對(duì)暢銷品、滯銷品、庫存異常狀況進(jìn)行分析，然后按分析結(jié)果，對(duì)商品進(jìn)行排位，排名后５％的淘汰，再增新的商品。
    二、信息平臺(tái)在訂貨中的作用。當(dāng)掌握了采購信息之后，就通過互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)進(jìn)行商品訂貨，對(duì)配送中心發(fā)出訂貨的指令，配送中心通過庫存調(diào)動(dòng)，整車向店鋪去配送。同樣，對(duì)供應(yīng)商的補(bǔ)貨和采購的信息也在平臺(tái)發(fā)出。
    三、物美的第三方物流。物美的店鋪通過銷售分析，根據(jù)情況發(fā)出訂貨指到配送中心。物美的配送中心與續(xù)訂中心由專門的配送公司進(jìn)行管理，將采購計(jì)劃和配送中心結(jié)合起來，經(jīng)過兩年多的運(yùn)作后，大大降低了物流成本。成本控制后，分店規(guī)模在快速地?cái)U(kuò)大，庫存管理周轉(zhuǎn)率也下降了。物美曾在自己做還是外包給第三方之間有過考慮，但在論證過程中考慮到，應(yīng)該看到專業(yè)化程度集中于核心業(yè)務(wù)的管理趨勢(shì)，物美集中做采購、零售業(yè)務(wù)，把物流、商品配送、商品管理委托給第三方來做更好一點(diǎn)。現(xiàn)在證明這種情況是非常好的，運(yùn)作成本、運(yùn)作效率都提高了。物美有一個(gè)ＫＴＩ履約指數(shù)，里面就有商品的保證率、收貨的準(zhǔn)確性、倉庫物流配送的選號(hào)、對(duì)訂單的選擇時(shí)間、續(xù)單率、退貨等衡量指標(biāo)。
    物美的采購特點(diǎn)
    一、統(tǒng)一采購。通過所有的店鋪，將采購權(quán)集中在物美總部，以此控制物美的采購成本。由于物美的訂貨量大，因此物美和供應(yīng)商的議價(jià)能力也有所提高，得到的采購成本相對(duì)較低。
    二、統(tǒng)一配送。這樣能增加物流對(duì)整個(gè)商業(yè)利潤的貢獻(xiàn)。
    三、保持對(duì)供應(yīng)商的慎重選擇和及時(shí)評(píng)價(jià)。這是物美內(nèi)部通過銷售、采購、物流的一個(gè)綜合評(píng)價(jià)，每３個(gè)月進(jìn)行一次。內(nèi)容包括價(jià)格水平、反應(yīng)程度、送貨到貨的及時(shí)性、促銷的手段、商品質(zhì)量的信譽(yù)度幾個(gè)指標(biāo)。針對(duì)過去一些企業(yè)在外包時(shí)將一類的商品交給一家供應(yīng)商做，形成了壟斷的不好現(xiàn)象。物美將一類商品分給兩家做，不能分太多，以免銷售量分散。通過這些方法進(jìn)行淘汰或增加。隨著物美采購量的增加、規(guī)模的增加，也會(huì)要求那些供應(yīng)商的效率和能力相應(yīng)地提升。
    四、自有品牌的開發(fā)和供應(yīng)商的協(xié)同。隨著零售商的規(guī)模越來越大，對(duì)市場(chǎng)的了解也越來越深，因此物美開始找一些供應(yīng)商下訂單，來做自有品牌的開發(fā)。這也是連鎖行業(yè)的必然趨勢(shì)，在國際連鎖巨頭當(dāng)中，自有品牌有２５－３０％，由自己給出產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)模式，讓生產(chǎn)商進(jìn)行加工，這樣的產(chǎn)品價(jià)格很有競(jìng)爭(zhēng)力，利潤也很高。物美自有品牌剛開始時(shí)并不多，隨著規(guī)模的增大，加強(qiáng)自有品牌產(chǎn)品和供應(yīng)商的合作，一起協(xié)同，共同生產(chǎn)，共同發(fā)展，響應(yīng)消費(fèi)者的需求，來做大整個(gè)企業(yè)的供應(yīng)鏈，把整個(gè)供應(yīng)鏈做得更加有效，使物美的整個(gè)社會(huì)生產(chǎn)率能夠有效地提高。
    案例總結(jié)
    從物美的分析中，我們可以看到商業(yè)物流和工業(yè)物流的不同特點(diǎn)。
    第一是訂單的頻率特別高，物美有３００多家店，基本上保持兩天訂一次貨，快的店可以一天訂一次貨，訂單的頻率非常高。
    第二是品種非常多，在一個(gè)商店里面有上萬個(gè)品種。
    第三個(gè)特點(diǎn)就是進(jìn)行拆零，因?yàn)槲锩烙行〉牧闶鄣辏�所以要拆零，雖然是一箱一箱地訂貨，但是最后送出去的時(shí)候要拆開。這就要求有３個(gè)月的保質(zhì)期。
    此外，由于貨物容易破損，因此還有一個(gè)環(huán)節(jié)和工業(yè)不太一樣，有頻率很高的退貨。相關(guān)鏈接中國連鎖商業(yè)的興起與采購供應(yīng)鏈
    應(yīng)該說中國現(xiàn)在的流通產(chǎn)業(yè)在進(jìn)入一個(gè)新的階段，出現(xiàn)了很多新的現(xiàn)象。
    第一，人們的各種需求爆發(fā)式的出現(xiàn)，這必然奠定了我們的商品流通業(yè)有快速的發(fā)展。根據(jù)物美商業(yè)集團(tuán)提供的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，從１９９９－２００２年，社會(huì)商品零售總額在不斷增長，而且平均增長率高于ＧＤＰ增長率２個(gè)百分點(diǎn)。這說明，消費(fèi)相對(duì)于經(jīng)濟(jì)發(fā)展來說，是超前的或者叫快速的。
    第二，連鎖商業(yè)異軍突起，引人注目。１９９９－２００２年，連鎖的百強(qiáng)企業(yè)銷售額一直在大幅度增長，連鎖業(yè)目前的增長率是５０％，這樣一個(gè)特點(diǎn)出現(xiàn)，而且它的比重越來越高，到現(xiàn)在，連鎖百強(qiáng)在社會(huì)商品零售總額中所占比例已經(jīng)到了６％，這種趨勢(shì)還在不斷地增強(qiáng)。
    零售業(yè)成為國民經(jīng)濟(jì)主要增長點(diǎn)的主導(dǎo)原因，是流通或者叫零售業(yè)得到了很大的重視，這和社會(huì)需求膨脹有關(guān)系，現(xiàn)在全國性的連鎖企業(yè)、大型零售企業(yè)在全國大企業(yè)中的地位明顯提升，在中國的５００強(qiáng)當(dāng)中已經(jīng)有超過５％的企業(yè)是連鎖企業(yè)，相信在未來幾年這樣的企業(yè)會(huì)不斷增加。另外，零售企業(yè)的科技含量在不斷地增加，特別是連鎖企業(yè)計(jì)算機(jī)應(yīng)用、互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用已經(jīng)成為基礎(chǔ)，使企業(yè)在管理規(guī)范化、市場(chǎng)反應(yīng)、庫存管理和物流配送方面都起了很好的作用。
    第二，大型現(xiàn)代流通企業(yè)在供應(yīng)鏈中的地位大幅度提高，居于主導(dǎo)地位。隨著企業(yè)規(guī)模的增大，必然會(huì)帶動(dòng)上游的供應(yīng)鏈、供應(yīng)商、生產(chǎn)商來滿足這樣的趨勢(shì)。
    比如有研究表明，在美國近十年的３％年增長率中，沃爾瑪?shù)挠绊懥Τ�過了１０％，其原因就是因?yàn)樗�影響了上游的供�?yīng)鏈、供應(yīng)商、生產(chǎn)商。同樣，流通企業(yè)必然要面對(duì)它的采購能力，眾多的市場(chǎng)環(huán)節(jié)，所采集過來的市場(chǎng)需求的信息，來影響上游供應(yīng)商的供應(yīng)行為和生產(chǎn)行為，這是一個(gè)必然趨勢(shì)。
    第三，正逐步成長起來的零售業(yè)掌握了零售渠道，同樣也會(huì)去尋找有很好生產(chǎn)能力的上游，生產(chǎn)能夠滿足需求的產(chǎn)品，或者指導(dǎo)生產(chǎn)，協(xié)同供應(yīng)鏈。
    最后，商業(yè)企業(yè)的改組、重組將導(dǎo)入新的經(jīng)營模式將成為主流，新型的現(xiàn)代連鎖商業(yè)形式，將不斷地用現(xiàn)代流通的技術(shù)來改造傳統(tǒng)商業(yè)，使得傳統(tǒng)的百貨、速食店、夫妻店、小賣店都能夠整合到這個(gè)連鎖商業(yè)形式當(dāng)中，這種趨勢(shì)也是迅速變化的。