冬天是一個浪漫的季節，不僅是因為有許多浪漫的節日，更重要的，在這個季節里，各式各樣的白酒、紅酒擺上了人們的餐桌，杯觥交錯，情誼濃濃。而最能為這種浪漫增彩添色的，則非葡萄酒莫屬。 　　有數字表明，在各種酒類里，產量增長速度最快的是葡萄酒，銷售收入利潤率最高的也是葡萄酒。在利潤的吸引之下，葡萄酒廠商數量急速膨脹，清徐的葡萄舉國聞名，山西的葡萄酒也曾輝煌，然而，隨著洋品牌的不斷進駐和國內葡萄酒巨頭的連續擴張，山西的葡萄酒產業陷入了尷尬之地，在低價和高端之間徘徊。
　　困于圍城的山西本土品牌葡萄酒，如何突圍，如何重新崛起笑傲江湖？
　　洋品牌不斷“入侵”山西酒黯然傷神
　　午夜時分，城市似乎已經進入了睡眠，然而在酒吧幽暗的燈光下，綿綿情意的傳遞才剛剛開始。燭光、甜點、葡萄酒、情侶，一切的一切看上去都是那么浪漫。走近他們，問為什么要選擇葡萄酒，先生坦然地說：“這樣的氣氛，不選葡萄酒，豈不是太可惜了？而且要喝就喝純正的法國進口葡萄酒，聞著它的香味，品著它的甘醇，想不陶醉都難！”
　　與酒吧的浪漫相比，迪廳更顯得性感。從芝華士到絕對伏特加，從黑方到百齡壇，這些洋葡萄酒趁著迷離的燈光和強勁的音樂節奏“趁火打劫”，以前不為人知的洋品牌已成為省城吧客們耳熟能詳的杯中物�？ㄋ固仄咸丫疲�一個對山西消費者有些陌生的名字。11月初，法國最大、全球第二的葡萄酒生產制造商卡斯特集團與山西紅山酒業有限公司正式簽約，指定紅山酒業為卡斯特原裝進口葡萄酒在山西的惟一戰略推廣商。
　　又一洋品牌進駐山西，覬覦山西市場分羹。一石激起千層浪，兩家公司的合作立刻引起業內人士的密切關注。對于這次國際葡萄酒巨頭和山西知名葡萄酒專業代理公司的合作，業內資深人士分析認為：“這是一次珠聯璧合的合作�？ㄋ固丶瘓F國際性的品牌、產品良好的口碑和強大的生產能力將隨著紅山酒業的推廣而遍布全省，深入、廣泛的強大銷售渠道相結合，必然會給山西葡萄酒業帶來極大震動，甚至很可能改寫我省葡萄酒競爭格局�！�
　　沈正祥，山西釀酒工業協會會長，上海人，在山西工作42年。雖已年近七旬，但仍然憂心記掛著山西酒業的發展�！澳壳埃�在葡萄酒行業，老三家長城、張裕、王朝的市場占有率合計高達52.1%。原來的葡萄四大產區如今已經擴大為九大產區。從地域分布來看，山東、河北、天津、北京、安徽和河南6省市的葡萄酒產量占到了中國葡萄酒總產量的80%。在山西市場上，葡萄酒基本上是外地葡萄酒的天下。通化、張裕和長城三分天下，占據了山西市場的絕大部分。目前，清徐產區的葡萄酒，主要集中在低價位的酒上，靠超市賣場通過捆綁銷售的‘價格戰’吸引消費者購買，清徐莊園的500ml葡萄果酒產品售價僅為2元/瓶。雖有一定市場，但在利潤空間更大的高端領域，幾乎空白�！�
　　本土酒兩極分化產業鏈難以延展
　　說起山西本土葡萄酒，不得不提到素有“葡萄之鄉”美稱的清徐。1921年10月，在山西清徐，由山西人張治平建立了新記益華釀酒公司，成為當時全國僅有的幾家用機械設備大規模生產葡萄酒的酒廠之一。解放后，該廠更名為山西清徐露酒廠，它是我國第一個五年計劃中國家重點建設項目，一起建設的還有煙臺張裕葡萄酒公司、吉林通化葡萄酒廠等。自上世紀50年代初至80年代末期，該酒廠一直是我國七大葡萄酒廠之一，所生產葡萄酒系列產品，曾先后多次獲得省、部級大獎，為山西葡萄酒的發展做出了一定的貢獻。但在此后，由于許多原因，清徐的葡萄酒不但沒有能夠發展壯大，反而日漸沉淪，在市場上失去蹤跡達十多年之久。
　　從當初坐擁全國七大葡萄酒廠之一，與張裕、通化同時起步的清徐葡萄酒。為什么會走到被后起之秀擠到夾縫中生存的尷尬地位？沈正祥會長道出了其中的原因，“主要是人的因素。在清徐產區，雖然政府支持葡萄產業發展，但是由于焦化、金屬鎂、原煤、洗煤、暖氣片五大支柱產業是當地財政主要收入，葡萄酒財政收入很少，在支持葡萄的深加工項目方面，當地政府對葡萄酒業發展的推動作用不明顯。另外，當地缺乏葡萄酒名牌企業帶領，加之葡萄酒生產企業與其他產區企業交流較少，對整體發展形勢掌握不夠，為此，葡萄酒行業發展緩慢，產區知名度也隨之下降。農民對優質釀酒葡萄種植技術的掌握也成為了產區面臨的主要問題，許多農民為了增加收入，放開葡萄的畝產量，有些畝產超過1000公斤，但高產卻并不能釀出好酒�！�
　　和清徐的葡萄酒企業走低端市場不同，同省兄弟山西怡園在葡萄酒高端領域可以說是異軍突起。怡園酒莊是香港企業家陳進強創建的，坐落在山西省太谷縣的綠色生態農業示范園區內。酒莊按葡萄園環繞酒莊主體建筑方式設計，現有葡萄園1000余畝，產能1000噸葡萄酒的生產設施，近年來的產量在400—600噸。作為惟一一家入駐六星級香港半島酒店的中國葡萄酒品牌，酒質得到很多業內人士的認可。
　　這樣，山西怡園墻內開花墻外香，并以1700多元的標價被擺放在如國內各大城市的半島酒店、凱賓斯基、香格里拉大酒店等高檔消費場所，眾多境外媒體也帶著好奇奔向這個太行山下的中國酒莊。但奇怪的是，在內地，除了山西當地人，或者特別專業的品酒師，幾乎沒有多少人聽說過山西怡園�！俺�市渠道顯然不適合。目前超市國產品牌幾乎為長城、張裕等瓜分大半，山西怡園顯然沒有能與中糧等集團相媲美的廣告推廣費用，而與其他雜牌軍相比，價格上不占優勢�！标愡M強認為，山西怡園的產品出廠價位在60元到600元不等，與動輒上千元的一些進口葡萄酒不能同日而語�！案�多的客戶應該是懂得欣賞葡萄酒的廣大中產階級�！币惨虼�，在目前的葡萄酒消費概念并不成熟的時候，一邊賣酒一邊教育似乎是更好的方式，于是，陳進強選擇了專賣店銷售�！耙环矫鎸Ｙu店可以直接溝通，得到反饋信息。一方面，可以展示產品，引導消費者�！�
　未來市場無限好山西如何舉羹勺 
　　對于山西消費者來說，喝葡萄酒，到底是喝一種文化，還是一種產品？洋酒的進軍會對我省葡萄酒市場帶來什么樣的影響？
　　山西葡萄酒經銷商張巨剛在這個行業沉浸已經6年有余，他認為，“與白酒和啤酒市場的混亂競爭相比，山西葡萄酒市場目前還處于競爭的初級階段。除了本土產品清徐柔丁香和太谷怡園葡萄酒外，我省葡萄酒市場主要是被眾多國內品牌瓜分，其銷量已經占到全省葡萄酒消費總量的3/5。在高檔葡萄酒市場，仍然是以洋酒為主。”
　　與西方人不同，中國人沒有借紅酒助興的習慣。而葡萄酒作為一個相對高端的產品，記者在省城多方采訪后發現，它的銷售如果撇開超市的零售，各大酒店、酒吧的銷售量相對較大，消費人群也以年輕人、白領居多。但從張巨剛最近兩年的銷售狀況來看，零售銷量的攀升速度很快，而且大都是高端產品。這個現象也表明，葡萄酒在山西消費者的心目中，文化的含量正在提升。
　　此次法國卡斯特原裝葡萄酒進駐山西，必會占領一定的市場份額，眾多洋品牌的不斷進駐，到底會對我們山西的葡萄酒行業帶來哪些影響？“葡萄酒市場增長雖然很快，但是基數并不大，消費習慣并沒有大量的形成，所以市場總容量有限。
　　入世之后，洋酒關稅從65%降到10%。這意味著，洋酒完全可以卸下高價的盔甲與國產酒展開貼身肉搏，對本土酒造成一定的沖擊�！睆埦迍傉f，“未來山西葡萄酒市場格局變化主要集中在兩端市場。在高端市場上，長城雖然稱雄，但并不表示它就可以無憂無慮。除了老牌勁旅張裕、通化在旁虎視眈眈，新天、西夏王也將向長城發起沖擊。高端市場醞釀變局，低端市場也不平靜，可以說，價位低、口感甜的葡萄酒會在山西低端葡萄酒市場競爭中占有很大的優勢。因此可以這樣說，競爭的關鍵就在于品牌的樹立上�！�
　　山西曾擁有許多老字號及現代品牌，春筍先于長虹，卻不幸早逝；海棠早于海爾，也未能留存；同風僅次于雙匯，早已不見蹤影……為什么一件件知名產品盛極而衰？關鍵是一些企業家沒有品牌意識，品牌一半是物質，一半是文化，不少人認為質量達到世界水平自然而然就會成為中國和世界名牌，但事實并非如此。清徐產區的產品如何培養產區有號召力的品牌，是促進產區產業群發展的首要問題。在這個拒絕同質化、同一化的時代中，任何隨波逐流、盲目跟風的做法只能讓自己淪為平庸，進而被市場淘汰，有著深厚文化內涵的葡萄酒行業更是如此。