新華網北京１０月７日電（記者郝亞琳）記者７日從國務院產品質量和食品安全領導小組辦公室獲悉，全國產品質量和食品安全專項整治開展以來，各項１００％目標的落實進展順利，非法進口肉類、水果、廢物等敏感貨物１００％銷毀退運和出口食品運輸包裝１００％加貼檢驗檢疫標志比例等兩項目標已提前完成。 
    截至９月底，全國食品生產加工企業取得生產許可證比例達到７９％，小作坊簽訂食品質量安全承諾書比例達到６６％，１０類消費品企業建立質量檔案比例達到４１％，出口食品原料基地１００％清查比例達到６８％，非法進口肉類、水果、廢物等敏感貨物１００％銷毀退運和出口食品運輸包裝１００％加貼檢驗檢疫標志比例全部達到１００％，實現預定目標。縣城以上餐飲單位（食堂）建立原料進貨索證制度比例達到７６％，大中城市農產品批發市場納入監測范圍比例達到９４％，縣城（含）以上城市食品經營者建立進貨索證索票制度比例達到８３．４３％，食品經營店鋪建立進貨臺賬制度比例達到６８．５６％。 
    其中，在食品生產加工企業取得生產許可證方面，吉林、湖北、河南、重慶四省市取得進展較大，比例分別達到９８％、９８％、９７％、９７％；而北京、江西、西藏三省區市目前比例分別僅為５４％。 
    在小作坊簽訂食品質量安全承諾書方面，浙江、廣西、甘肅、新疆四省區比例已經達到１００％、９５％、９３％和９２％；湖北、貴州、青海三省比例目前分別僅為９％、２２％和２４％。 
    在１０類消費品企業建立質量檔案方面，江西、青海兩省比例已經達到１００％；浙江、云南、四川三省目前比例分別僅為５％、２１％、２５％。 
    在出口食品原料基地１００％清查方面，山西、內蒙古、寧夏三省區比例已經全部達到１００％；而安徽、北京、貴州三省市目前比例分別僅為１６％、２０％、２２．２％。 
    在縣城以上餐飲單位（食堂）建立原料進貨索證制度方面，北京、陜西、河北三省市比例已經分別達到１００％、９１％和９０％；而上海、江西、河南、湖北、青海五省市目前比例均還為０。 
    在大中城市農產品批發市場納入監測范圍方面，北京、天津、山西、吉林、黑龍江、上海、江蘇、浙江、安徽、湖北、海南、重慶、四川、貴州、西藏、陜西、甘肅、青海、寧夏、新疆等２０個省區市比例均達到１００％；而云南省目前比例僅為４３％。 
    在縣城（含）以上城市食品經營者建立進貨索證索票制度方面，寧夏、浙江、青海三省區比例已經達到１００％、９９．３５％、９７．２３％；江蘇、廣東兩省目前比例僅為４１．９２％、４０．４％。 
    在食品經營店鋪建立進貨臺賬制度方面，浙江、甘肅兩省比例分別達到９３．３３％、９１．３％；而江蘇、天津、廣東三省市目前比例分別僅為１７．７８％、２８．６％、２９．９５％。 
    針對目前各項目標進展情況，各地、各部門將繼續扎實推進各專項整治工作，務求確保質量、按時間完成任務。